Так вроде камни для заточки нужны не только для ярых найфоманов. Чем-то же весь город точит ножи. Ну серьезно, не хочется более-менее хорошую сталь об грубый брусок полировать. Придется где-то со стороны заказывать.
Ножи в доме, как и на человеке, должны быть острыми.
Для попсово-кухонных ножей - "строгающая" точилка. Пластиковая рукоять с защитой пальцев, в ней - пара пластинок твёрдого сплава.
Пару раз чиркнуть по режущей кромке, а потом в три-четыре движения поправить керамическим муссатом.
А вобще точить ножи мне лень :( Конечно, бывает, что "накатывает" - тогда выводишь кромку тремя камнями, на коже или стекле с ГОИ доводишь... Но это редко.
Уже с пол-года собираюсь себе "лански" соорудить - но всё руки не доходят. Покупать фирменный банально давит жаба.
Да ещё и мягкая сталь не держит заточку, твёрдая дешёвая - крошится... Порошковая - поприятнее, но хрупковата и точить устанешь.
Вот и я долго недоумевал - чем же город точит ножи? Так как великим специалистом по заточке не являюсь, просто камни брать побоялся. В итоге пришел к тому, что купил себе набор LANSKY Deluxe, и доволен весьма - камни там отличные и приспособа позволяет выдерживать заданный угол заточки, что очень важно. Все ножи в доме приобрели бритвенную остроту, охотничьи в особенности. Получил от данной "медитации" массу удовольствия. Чего и всем желаю. Кстати могу помочь с доставкой из США любых камней для заточки, а также складных ножей и мультитулов за весьма разумное вознаграждение.
Уже от нескольких людей слышал, что они предпочитают наборы LANSKY а не Spyderco Tri-Angle, хотя пользовались и тем, и другим.
Насчет камней. Собрать у нас в городе грамотный набор мне пока не получилось, а обычные ширпотребовские камни из хозяйственных магазинов не подходят: либо слишком крупная зернистость, и шаг зернистости слишком большой, и выкрашиваются легко.
oleglk Так Вы реально сможете из-за бугра что-то доставить? Хочется приобрести маленькое устройство. Я уже примеривался через один сайт ножевой заказывать, но если есть кто-то под боком, то лучше уже ему деньги платить. Если да, то свяжемся через личку.
Насчет ножей. Все-таки наш народ начинает потихоньку приобретать культуру режущих инструментов. На одном мероприятии на этой неделе был маленький сбор людей, и была проведена операция по демонстрации того, что оказалось у народа пристегнуто на карманах, на поясах. Никаких договоренностей про ножи небыло. Просто то, что у каждого постоянно с собой. Вот такой кадр получился.
гражданин