Мороженица и домашнее мороженое

0
Горожане
+ 14
Гражданин
Добрый день.
хочу купить мороженицу, чтоб дома мороженое делать. вот перед выбором аппарата растерлась. что в нем должно быть, чего не должно быть.
Может у кого есть мороженица?
Горожане
+ 35
Гражданин
настя25,
у меня мороженницы нет, но я прошлым летом делала дома мороженое. Получалось очень вкусно, как семейное в моем детстве.
0,5 литра 33-% хорошо охлажденных сливок взбить, добавить 1 банку обычной сгущенки (можно и полбанки, т.к. получается очень сладко) и сок одного лимона (50 гр) для кислинки. Поставить на холод до готовности.
Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите.
Горожане
+ 10
Гражданин
vikapavl
13:57, 11.03.2011
[quote=Week_end|11.03.2011, 11:55]настя25,
у меня мороженницы нет, но я прошлым летом делала дома мороженое. Получалось очень вкусно, как семейное в моем детстве.
0,5 литра 33-% хорошо охлажденных сливок взбить, добавить 1 банку обычной сгущенки (можно и полбанки, т.к. получается очень сладко) и сок одного лимона (50 гр) для кислинки. Поставить на холод до готовности.
[quote]
Где вы берете 33% сливки? Мне такие тоже нужны, не могу найти.
Горожане
Блиц-мать

vikapavl 11.03.2011, 12:56 писал:Где вы берете 33% сливки?


Лично я беру в Амсторе
Горожане
+ 14
Гражданин
я вот такую мороженицу+йогуртницу (2 в 1) присмотрела
http://kiev.prom.ua/p293374-apparat-dlya-prigotovleniya-morozhennogo-i-jogurta-clatronsc-icm-3225.html
вот думаю стоит покупать 2 в 1. или купить по отдельности
Горожане
+ 5
Залетный
настя25,

это и есть моя мороженица! А про йогуртницу они "пошутили". Йогуртница - греет, а мороженица - охлаждает. В инструкции написано: "прибор для изготовления мороженого".
Мороженое делаю из рыночного, тобиш домашнего, молока , сливок, яичных желтков и сахара. Заваривается ( вернее доводится до кипения) в молоке смесь яиц со сливками. Охлаждается. Затем выливается в охлажденную мороженицу, которая помешивая замораживает смесь. В этом весь смысл мороженицы. Готовила только по этому рецепту, до других еще руки "не дошли".
Вообще, мне нравится.
Помните: Если кто-либо пнул ВАС сзади, это означает, что ВЫ находитесь ВПЕРЕДИ НЕГО!
Горожане
+ 14
Гражданин
Lyalya, так что получается, что йогурты она не делает?
нужно мне все равно покупать йогуртницу. а я думала куплю один аппарат 2 в 1.
еще вот такой аппарат присмотрела http://ukrinservice.com.ua/tdetail/325183.html?model=637
Горожане
Блиц-мать
Sarabi
16:06, 12.03.2011
А вот такое мороженое делаю я.

МОРОЖЕНОЕ ЗАВАРНОЕ.
1. Литр сливок довести до кипения, но не кипятить.
2. 8 желтков и 150гр ванильного сахара взбить до увеличения в два раза, затем влить 200мл сливок, продолжая взбивать.
3. В желтковую массу влить горячие сливки (но не наоборот) и не давая им свернуться быстро взбить.
4. Всю смесь поставить назад на очень маленький огонь и постоянно помешивая довести до загустения, но не кипятить! Снять с огня.
5. Отдельно сварить карамель: на 120гр ванильного сахара 50мл воды. Всю эту смесь в сковороде на огне довести до коричневоватого цвета.
6. Влить карамель в еще горячие сливки, хорошо вымешать.
Можно добавить дробленые орехи, изюм, цукаты, а можно и ничего не добавлять, будет не менее вкусно.

Всю эту прелесть разлить по судкам и когда остынет, загрузить в морозилку. Такого вкусного мороженого в магазине не купите, а сделав один раз, захочется сделать еще...
Получается около 1.8 литра мороженого. Ставлю в морозилку и не нужна мне никакая мороженица! Да и дома всегда есть мороженое благодаря этому.
Поэтому для себя в упор не вижу смысла мороженицы.
Горожане
+ 5
Залетный
Согласна с Sarabi, что домашнее мороженое - самое вкусное. И мороженица не так критична. Просто был момент когда "поперло" на кухонную технику. А "когда хочется - хуже, чем болит". И пользуюсь не всем часто , и места уже на кухне не хватает (было бы лишнее место еще кое-что подкупила бы). Но когда нужно - все под рукой.
А во время заморозки мороженого в судочках , где-то читала, что пока не заморозится время от времени нужно доставать из морозилки и взбивать миксером.
Помните: Если кто-либо пнул ВАС сзади, это означает, что ВЫ находитесь ВПЕРЕДИ НЕГО!
Горожане
+ 266
Великий Гуру
Мороженое "Крем-брюлле"
- 500 мл сливок 35 %,
- 4-6 ст. л. варёной сгущёнки,
- 150 мл молока,
- 2 ст.л. муки,
- 2 желтка,
- ванилин
Желтки взбиваем со сгущёнкой, добавляем муку и взбиваем. Кипятим молоко и, не охлаждая его, сразу тоненькой струйкой вливаем во взбитые желтки, непрерывно помешивая. Ставим эту смесь на водяную баню и варим до загустения непрерывно помешивая ( примерно 10 - 15 минут), добавляем ванилин. Снимаем с огня и полностью охлаждаем. Взбиваем сливки и аккуратно соединяем их с кремом, перемешивая. Выливаем в ёмкость для замораживания. Отправляем в морозилку до полного застывания. мороженого получается много!

Шоколадное мороженое

100 г тёмного шоколада,
3 ст. л. сахара,
1/2 стакана молока,
300 мл сливок (35%)

Молоко подогреть, добавить сахар и поломанный на кусочки шоколад. Постоянно помешивая полностью растопить шоколад в молоке, снять с огня и остудить. Сливки взбить, смешать с шоколадной массой и поставить в морозилку на несколько часов.
Совесть придумали злые люди, что бы она мучила добрых.
 
Доступ закрыт.
  • Чтобы отвечать в темах данного форума Вам нужно авторизоваться на сайте
23:04, 25.03.2025
Пропавший
В теме: ПАВЕЛ БАШТОВЕНКО
Далее следует документ, где разбирается жалоба Василенко Аркадия, которому Баштовенко угрожал оружием и ругал площадной браньюво время допроса. Василенко обвиняся в том,что убил своего брата.Но оперуполномоченый Ващилин, под руководством которого происходило расследование, сообщил,что во время допроса не было изложенных Василенко фактов.Исходя из этого. проверяющие сочли,что расследование следует прекратить и дело сдать в архив. Судя по содержанию ,дело происходило, когда Баштовенко работал помощником оперуполнмоченного Кременчугского отделения ГПУ,Нач.облотдела ГПУ и прокурор с этим выводом согласились.В 1931 году как " стойкий проводник революционой законности" Кременчугским горсоветом награжден револьвером "Браунинг".Но далее есть два последовательно подшитых документа,подписанных Секретарем Обкома ВКП(б) Марковым.От 10.12. 1938 года.Представленную Областным отделом НКВД кандидатуру Баштовенко на должность начальника Велико-Крынковского райотдела (так) НКВД-утвердить.Характеристику на Баштовенко утвердить и послать ЦК КП (Б) У на утверждение ее.И вторая бумага от 29.03. 1939 года:"Использование Баштовенко П.Ф. на работе в органах НКВД считать невозможным."И снова загадка. В личное дело подшита характеристика на Баштовенко от 1938 года,но там написано,что наград не имеет.А как же упомянутый браунинг?Далее в деле изъятое у него удостоверение сотрудника НКВД.А затем подшит более ранний материал 1931 года.Запрос в город Александрию. начальнику отделения ГПУ о Баштовенко.Текст таков:"В порядке спецпроверки просьба собрать характерзующие материалы на Баштовенко,происходящего из Корыстовского рйона.По имеющимся у нас материалам,говорят,что его отец Баштовеко Федор кулак,один сын его бывший белый,сбежал, скрывается где-то в Донбассе.Месяца полтора тому назад Баштовенко. когда его отец... продавал(с) и говорил в сельсовете,что он пом.нач. Кременчугского ГПУ, и что его отца не имеют права трогать, угрожал оружием и пр.Подписано нач Крем.отдела ГПУ Борин(Борин, Борис Михайлович, он же Цигельман (Цигельман-Борин), Борис Моисеевич. Национальность — еврей. Родился в 1899 году. Информации о смерти нет.Нач. Кременчугского ГО УНКВД Полтавской обл.Член ВКП(б) c 1919.В органах ВЧК−ОГПУ−НКВД с 1920.Подвергался репрессиям. Обвинение — ст. 132 п. «а» УК Узбекской ССР. Военным трибуналом войск НКВД Средне-Азиатского округа в 1939 приговорен к 7 годам лишения свободы. )(с)Далее повторная бумага с просьбой подробно осветить родных Баштовенко,не лишены ли они избирательных прав,соцпроисхождение, их прошлое и политфизиономию(с)Подписано также Бориным.И подобная бумага о Стороженко Анне Антоновне с просьбой осветить ее соцпроисхождение, прошое,не лишалась ли она избирательных прав и пр.Это явно бумаги времен начала работы Баштовенко,поскольку следом подшита бумага о назначении Баштовнко на вакантную должность вахтера в ОГПУ.В одной из характеристик же сказано,что первое время, хоть и числился вахтером,но использовался на оперативной работе в городе.А далее любопытная бумага:"Облупрвление НКВД было получено заявление,что начальник Велико-крынковского отделения НКВД сержант госбезопасности Баштовенко П.Ф. сожительствует с 16 летней ученицей 7 класса Велико-крынковской школы Куценковой Екатериной и несвоевремнно реагирует на сигналы РК КПБ(у)....по существу поступивших матералов факты сожительства с Куценковой не подтвердились и являются вымыслом.Кк устанвлено расследованием, зам.секретаря РК КПУ Любарова , за то,что ее кандидатуре был дан отвод тов.Баштовенко на районном партийном собрании по выборам первого секретаря КП(Б)У,которая поддерживала связь с врагами народа, ныне арестованными органами НКВД, муж Любаровой в 1927 году исключен из ВКП(Б), состоял в к-р.троцкистской организации, совершил ряд преступлений , осужден и умер в тюрьме.Любарова с целью мести тов.Баштовенко сгруппировала вокруг себя группу ранее исключенных из рядов ВКП(б) за связь с врагами народа, подготовила снятого с работы тех.работника РК КП(Б)У гр. Сея подбирать матералы по компроментации тов. Баштовенко и других работников района.Факты приведеные в заявлении о несвоевременном реагировании на сигналы, категрически не подтвердились и опровергнуты.Полагал бы:дальнейшее расследование по делу прекратить и дело сдать в архив.Оперуполномоченный КостьУтверждаю.Справка о Кость Константине Пименовиче.https://nkvd.memo.ru/index.php/%D0%9A%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C,_%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B8%D0%BD_%D0%9F%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BE%
D0%B2%D0%B8%D1%87Адресовано Баштовенко 09.1938 годаОбратной почтой вышлите в ОК НКВД подробное объяснение по следующим вопросам:1. причины неполучения и уничтожения заметок ,получаемых из районной газеты "Бильнвицка пемога"2.регистрируются ли полученные из редакции заметки во входящем журнале3. сколько заметок поступило из газеты за последний год, на сколько даны ответы и кто вел проверку4. имеете ли связь с секретарем В-Крынковского РИКа Ваценко и в чем конкретно она выражается.5. почему Ваценко не был привлечен к ответствености за дачу ложной справки своему зятю Лазоренко в бытность его предсельсовета , скрыв те самым происхождение политпрошлое Лазоренко и дал возможность проникнуть ему в РККА на командную должность.ВРИД нач.отдела кадров Белоконь.https://nkvd.memo.ru/index.php/%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%8C,_%D0%90%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%80_%D0%A2%D0%B8%D0%BC%D0%BE%
D1%84%D0%B5%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87(возможно,потому что нет инициалов)Старший инспектор ОК Калюгаhttps://nkvd.memo.ru/index.php/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D1%8E%D0%B3%D0%B0,_%D0%A4%D0%B5%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80_%D0%9C%D0%B8%D1%85%D0%B0%D0%B9%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B8%
D1%87И ответ Баштовенко1. Полученные заметки проверяются лично мной и не уничтожаются.2. Получаемые заметки регистируются не все,так как в получаемых заметках излагются факты,которые нам давно известны.Я лично не считал нужным их регистрировать. Если же в заметках указаны факты, которые нам неизвестны(например по Абросимову),то это было зарегистрировано под номером 121.3.О результатах проверки я сообщаю редакции,но не в письменном виде и считаю, что делаю правильно.4. Все заметки из редакции по линии УГБ(...)-с 1.01. 1938 года получено 5 штук...Следом подшита бумага из газеты,что с 3.01.1938 года в отделение НКВД переслано 5 сообщений селькоров, из них получены ответы на 4, на одно сообщение ответа не получено.Дата: сентябрь 1938 года.
21:08, 11.03.2025
pantazm
В теме: Флуд
Брат (19.08.2024, 22:40) писал:Невже Україна перестала бути країнами африки??? та нет конечно. Украина це европа. Что там адвокат говорил? Можно дом разваливать и без проекта строительства, до основания. А затем...Так что, прокси война или как называть после признания штатами финансирования? Революция достоинства? А ведь законов сколько попринимали, уничтожающих наши права. Политическая целесообразность- тоже слова адвоката, претендующего на должность судьи. И это только 10 лет прошло, а как государство разрушено шариковыми, трускавецкими курсами, диджеями , парасюками и пр.патриотами, борющимися за независимость, удовлетворяя назначения министров иностранцев, грантоедов во всех ветвях. Где суверенитет? Выведен и вывезен, и подписей то нет ни на Указах, ни на Законах...Это вы, победивший майдан , сейчас такие борзые. А как вывернут наружу все транзакции героев, то кого винить будете? Кепки разворачивать и героев ВОВ вспоминать? Только нет учета погибшим, жизни не вернуть, детей не родившихся и переживающих ужасы войны...