Не сомневаясь во всех положительных качествах кваса домашнего, признаюсь все же, что предпочитаю покупать бутилированный.
До недавних пор самым любимым, похожим по вкусу на детские воспоминания, бодрящим и живительным был квас "Хлебный" и "Бочковой" от львовской "Першой приватной броварни".
На втором месте шел "Кока-коловкий" - "Ярило".
Но сейчас я нашел квас, который затмевает их. Он - действительно НАСТОЯЩИЙ: непрозрачный, с осадком, с мощной пеной, игристый, колючий, необыкновенно ароматный и обладенно вкусный.
"Арсеньевский"
Встречается далеко не везде (мы покупаем в "Боглане" на ул. Победы). Квас самый дорогой из имеющихся - 1 л. - 9,50 грн, 1,5 л. - 14, 00 грн.
Квас – самый популярный летний напиток. В Приморье квасной столицей по праву считается Арсеньев. Ежедневно партии этого напитка отправляются по городам края и соседних регионов.
Квас арсеньевский в бочке и на розлив. Но так повезло только жителям таёжного города. Очередь за этим напитком не исчезает в любую погоду. Оно и понятно – квас стал визитной карточкой целого города. Он наш, арсеньевский, гордо говорят местные жители.
Жизнь хлебного напитка начинается на квасном арсеньевском заводе. На плечах технологов и мастеров большая ответственность. Их квас любят, а значит, каждая новая партия должна быть вкусной. Своих секретов квасоделы не раскрывают. Говорят, только одно – ничего особого не делаем. Рецепт кваса еще наши предки придумали, мы же сохраняем русские традиции.
Квас пьют уже три региона Дальнего Востока. Каждый день свежий напиток развозят по городам. Рано утром партия отправляется и в Уссурийск.
На бутылку как в зеркало смотрит. Татьяна Сидорова - лицо целого предприятия. Её образ знаком тысячам приморцев, только почти никто не знает, что работает девушка тут же, на заводе. Пить, а точнее дегустировать квас - её работа. Татьяна - контролер качества. Будьте уверены, девушка с этикетки все проверила, и за качество отвечает: «В интернете даже информация, была, что это не настоящая девушка, просто картинка ,хорошо обработанная в фотошопе».
Настоящая девушка - живой квас. Хранится он всего пять суток. Подтверждение качества – дипломы с различных выставок. Продукту даже звание лучшего товара России присудили. Есть чем гордиться.
На арсеньевском квасном заводе уверены: популярность русского напитка в нашей стране не изменится. Квас пили, пьют и будут пить. Тем более, когда он готовится только из натуральных ингредиентов.
А ещё можно сделать самому из дрожжей, квасного сусла, сахара, воды и изюма. 5-10 минут труда вечером, а утром к 9-10 часам готов. Мож, конечно, у меня уже склерик, но отличить от воспоминаний по советским бочкам не получилось.
Мне нравится квас "Ярило",но раз возьмешь -вкусный,не оторвешься,а в другой раз берешь и на вкус помои какие-то.Делала квас с березового сока: на 2 литра сока штук 10 изюминок и сахар по вкусу,бродит месяца полтора,зато вкуснотища получается,за уши не оторвешь от бутылки.
Yara 23.06.2011, 21:08 писал:Кстати, в "Знаке качества" сказали
В той же передаче сказали, что он занял последнее (5-е) место из 5-ти представленных. Не думаю, что передачу сделали для антирекламы такого полезного кваса.
Yara 23.06.2011, 18:50 писал:Наши по их рецептуре варят.
Наши, к примеру, и "Балтику" якобы по рецептуре "варят". Только нужно попробовать её в России и у нас, чтобы понять разницу в "рецептуре". То же самое и с квасом.
старейшина
гражданин
старейшина