девочки,хочу предложить Вам фермент для приготовления сыра в домашних условиях без гмо,консервантов и красителей.
Молокосвертывающий фермент «Мейто» («MICROBIAL MEITO RENNET») - ренин растительного происхождения. Фермент один для всех видов сыров, разные технологии приготовления. Это как дрожжи - ферментированный СУХОЙ натуральный продукт, который сворачивает молоко без брожения! Продукт ПРЕКРАСНО переносит транспортировку, не боится перепадов температур. Срок хранения без потери % активности до февраля 2013 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛЮБОГО СЫРА НАЧИНАЕТСЯ С ФЕРМЕНТА.
Вы можете приготовить дома из ферментов + молоко БЕЗ ВСЯКИХ ЗАКВАСОК:
1 . Малосольная домашняя брынза 2. Фета 3. Моцарелла молодая и классическая плавленная (2 варианта на каждый вид) 4. Сулугуни 5. Адыгейский сыр 6. Сырковая масса для деток из кипяченого молока 7. Рассольная брынза длительного хранения 8. Бельгийский сыр с плесенью 9. Плетеная косичка к пиву (новая версия!!!!!) 10. Осетинский сыр со специями 11. Камамбер (2 рецепта с разными сроками выдержки) 12. Дор Блю (2 рецепта с разными сроками выдержки) 13. Бри (2 рецепта с разными сроками выдержки) 14. Рикотта (из сыворотки, из цельного молока, рикотта салата)
СТОИМОСТЬ ОДНОГО ПАКЕТИКА ФЕРМЕНТА ВСЕГО-6ГРН НА 3Л.МОЛОКА
Мы можем готовить все сыры из магазинного пастеризованного, ультра-пастеризованного, гомогенизированного, стерилизованного и кипяченого молока, для этих сыров ОТДЕЛЬНАЯ рецептура!!!!
ниже фото разрешительной документации.
все рецепты уже у меня .Сегодня буду делать осетинский сыр. ВАЖНО!!!! Все рецепты написаны простым человеческим языком в доступной форме, но под контролем профессионального технолога. ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ ЖЕЛАТЕЛЬНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ СВЕЖЕЕ КОРОВЬЕ МОЛОКО!!!
контактные тел. мтс-0990023824 киевстар-0987263288 Юля.
keib (29.02.2012, 14:04) писал:Очень хочется попробовать! Можно пакетиков 10 ? Это ж надо разный сыр сделать :) Попробуем... А рецепты дадите?
фермент для сыра буду заказывать в конце недели,сейчас у меня есть несколько ,взяла для пробы,уже поставила осетинский сыр,как сделаю,выставлю фото,напишите в личку эл.почту я вам скину рецепты. ваш заказ на 10пакетиков записала.
сегодня первый раз в жизни делали с мужем сыр.Решили делать осетинский сыр со специями,так как в рецептуре есть пошаговое фото приготовления.Ну что могу сказать,сыр получился,корявенький такой конечно,несчастный,еще и груз немного сьехал,но самое главное -он получился,ничего сложного в приготовлении нет.Сейчас он ушел в холодильник на дозревание и завтра уже будем снимать пробу.Из 3л. молока получилось где-то 500гр сыра и куча сыроватки,которая пойдет на блинчики и выпечку хлеба. ниже фото сыра,как и обещала:
кому нужны рецепты,пишите,я скину,почитаете,может и сами захотите сыр делать.
сегодня попробовали сыр,насолила я конечно от души,по вкусу напоминает адыгейский,только консистенция понежнее,звонила.консультировалась,оказалось груз нужно тяжелее и со специями мне не очень нравиться,специи сошкребла и слопала с чаем два больших кусочка.Теперь будем пропобовать и другие рецепты,следующая рассольная брынза.
девочки,сегодня сделала брынзу,сейчас в рассоле лежит,готова будет через 3 дня,в этот раз кусочек намного красивее вышел.По готовности будет фото. Ферменты уже проплатила,во вторник должны приехать.
девочки,ферменты пришли,но не смогла сегодня забрать на НП.,там такой хаос творился,очередь даже на улице стояла.получу уже 9 марта.радача на макдональдсе будет в понедельник в 18-18.30.,ну а кто хочет ко мне прийти,то в любое время.
гражданин
гражданин
гражданин
гражданин
гражданин
гражданин
гражданин