Кулинарные хитрости

А еще с помощью силиконовой лопатки удобно переворачивать тонкие блины, они не прорываются.

Белокурая Жози, да, силиконовая лопатка значительно облегчает работу на кухне, я с ее помоощью и салаты смазываю, и масло на противне размазываю, и если что запекаю в духовке, то соус ей же намазываю...

как по мне - это стремный совет, на уровне обрядовости...Главное при приготовлении любого теста- муку всыпать свеже просеянную, тогда тесто будет эластичнее и воздушнее.





Если тесто приготовлено правильно, то блины легко переворачиваются одним движением руки- либо зацепив край блина, либо подкинув блин резким движением сковороды.
Секрет теста для блинов- налейте раст.масто прямо в готовое тесто, немного, 2-3 ст.ложки. Сковороду используйте по возмоности блинную, чтоб пользоваться только ею.

Лимон дольше хранится, если его порезать удобными дольками и пересыпать сахаром. Такие порционные кусочки к чаю под рукой сохраняют сочность и аромат!

Ух ты как хитро
pantazm,
а что делать тем, что сахар не употребляют?

пить чай без сахара и без засахаренного лимона.

а мед? В Иордании есть мед?

есть, 6,5 евро за кг.

pantazm, стремный ( темный очень) из чего ж его пчелы делают
Нужна ваша помощь или кулинарная хитрость холодец лучше подольше настаивать или процедить теплым и разлить по тарелкам?

освещение плохое, при дневном свете он прозрачный и светлее. Конечно разливать! В посуду сразу разложите клеющие элементы, разливайте сразу и старайтесь снимать жир. Я для прозрачности закладываю морковь в варящийся холодец- она придает такие свойства. Чеснок добавляю при разливе в лоточки. Если ставите на мороз, то не спешите ставить горячим, лучше охладить в комнатной температуре и вынести на балкон (к примеру) охлажденным.