Кулинарные хитрости

Горожане

+ 13

Местный

15:39, 12.01.2013 №31

0

А еще с помощью силиконовой лопатки удобно переворачивать тонкие блины, они не прорываются.

Горожане

0

Залетный

18:31, 17.11.2013 №32

0

Белокурая Жози, да, силиконовая лопатка значительно облегчает работу на кухне, я с ее помоощью и салаты смазываю, и масло на противне размазываю, и если что запекаю в духовке, то соус ей же намазываю...

Горожане

+ 329

Великий Гуру

16:37, 25.12.2015 №33

0

ruda98 (20.10.2011, 14:05) писал:Жарила блины и вспомнила - когда готовим тесто для блинов, то мешать его надо только в одну сторону, по ходу часовой стрелки.

как по мне - это стремный совет, на уровне обрядовости...Главное при приготовлении любого теста- муку всыпать свеже просеянную, тогда тесто будет эластичнее и воздушнее.

yelis (12.01.2013, 13:39) писал:А еще с помощью силиконовой лопатки удобно переворачивать тонкие блины, они не прорываются.

Если тесто приготовлено правильно, то блины легко переворачиваются одним движением руки- либо зацепив край блина, либо подкинув блин резким движением сковороды.
Секрет теста для блинов- налейте раст.масто прямо в готовое тесто, немного, 2-3 ст.ложки. Сковороду используйте по возмоности блинную, чтоб пользоваться только ею.

Это невозможно - сказала Причина .Это безрассудно - заметил Опыт .Это бесполезно - отрезала Гордость ." Попробуй ... " - шепнула Мечта ...

Горожане

+ 329

Великий Гуру

16:36, 29.12.2015 №34

0

Лимон дольше хранится, если его порезать удобными дольками и пересыпать сахаром. Такие порционные кусочки к чаю под рукой сохраняют сочность и аромат!

Это невозможно - сказала Причина .Это безрассудно - заметил Опыт .Это бесполезно - отрезала Гордость ." Попробуй ... " - шепнула Мечта ...

Горожане

+ 37

Старожил

01:09, 31.12.2015 №35

0

Ух ты как хитро
pantazm,
а что делать тем, что сахар не употребляют?

Якщо сьогодні ви встигли поділитися зі своїми близькими ніжністю, любов'ю, турботою, то, значить, ви зробили найважливіші справи у відпущений відрізок часу. І значить, що сьогодні - ви успішна людина.

Горожане

+ 329

Великий Гуру

01:33, 31.12.2015 №36

0

dan-violeta (31.12.2015, 00:09) писал:а что делать тем, что сахар не употребляют?

пить чай без сахара и без засахаренного лимона.

Это невозможно - сказала Причина .Это безрассудно - заметил Опыт .Это бесполезно - отрезала Гордость ." Попробуй ... " - шепнула Мечта ...

Горожане

+ 37

Старожил

01:48, 31.12.2015 №37

0

pantazm (31.12.2015, 00:33) писал:

dan-violeta/31.12.2015, 00:09 писал:а что делать тем, что сахар не употребляют?

пить чай без сахара и без засахаренного лимона.

а мед? В Иордании есть мед?

Якщо сьогодні ви встигли поділитися зі своїми близькими ніжністю, любов'ю, турботою, то, значить, ви зробили найважливіші справи у відпущений відрізок часу. І значить, що сьогодні - ви успішна людина.

Горожане

+ 329

Великий Гуру

02:00, 31.12.2015 №38

0

dan-violeta (31.12.2015, 00:48) писал:а мед? В Иордании есть мед?

есть, 6,5 евро за кг.

Это невозможно - сказала Причина .Это безрассудно - заметил Опыт .Это бесполезно - отрезала Гордость ." Попробуй ... " - шепнула Мечта ...

Горожане

+ 37

Старожил

02:07, 31.12.2015 №39

0

pantazm, стремный ( темный очень) из чего ж его пчелы делают

Нужна ваша помощь или кулинарная хитрость

холодец лучше подольше настаивать или процедить теплым и разлить по тарелкам?

Якщо сьогодні ви встигли поділитися зі своїми близькими ніжністю, любов'ю, турботою, то, значить, ви зробили найважливіші справи у відпущений відрізок часу. І значить, що сьогодні - ви успішна людина.

Горожане

+ 329

Великий Гуру

02:15, 31.12.2015 №40

0

dan-violeta (31.12.2015, 01:07) писал: стремный ( темный очень) из чего ж его пчелы делают

освещение плохое, при дневном свете он прозрачный и светлее.

dan-violeta (31.12.2015, 01:07) писал:холодец лучше подольше настаивать или процедить теплым и разлить по тарелкам?

Конечно разливать! В посуду сразу разложите клеющие элементы, разливайте сразу и старайтесь снимать жир. Я для прозрачности закладываю морковь в варящийся холодец- она придает такие свойства. Чеснок добавляю при разливе в лоточки. Если ставите на мороз, то не спешите ставить горячим, лучше охладить в комнатной температуре и вынести на балкон (к примеру) охлажденным.

Это невозможно - сказала Причина .Это безрассудно - заметил Опыт .Это бесполезно - отрезала Гордость ." Попробуй ... " - шепнула Мечта ...