Пицца.

Горожане

+ 509

Аксакал

22:55, 12.11.2012 №31

0

Кипр (12.11.2012, 20:42) писал:Но аутентичная лепешка все-таки не по мне, я люблю такую себе нашенскую "булку" с начинкой, а такое тесто мне не очень.

Эх, жаль..Потому что мне оч понравилось такое тесто. Там даже вообще можно без дрожжей делать. Эта женщина прям специально акцентировала, что дрожжей - чайная ложка неполная, иначе получится не пицца, а хлеб:-) Я даю ч.ложку без горки, получается и тонко, но в то же время не сухарь, мягенькая лепешка.
А у них в пиццериях именно сухарик, мне такой не понравился.

"Найжаркіші куточки в пеклі залишені для тих, хто в часи найбільших моральних випробувань зберігав нейтралітет" Данте

Горожане

+ 131

Великий Гуру

23:16, 12.11.2012 №32

0

Вот и у меня получилось ближе к сухарику, а мне бы пушистенькое, как булочка.

Требуется помощь!

Горожане

+ 509

Аксакал

12:25, 14.11.2012 №33

0

Кипр (12.11.2012, 21:16) писал:Вот и у меня получилось ближе к сухарику, а мне бы пушистенькое, как булочка.

Значит какая-то ошибка в технологии у тебя. Пекла при 220 градусов 15 минут? Точно? Мне кажется, что ты его просто пересушила.
Не может быть сухарик, я по этому рецепту делала уже 4 раза. И всегда тесто тонкое, то очень мягкое.

"Найжаркіші куточки в пеклі залишені для тих, хто в часи найбільших моральних випробувань зберігав нейтралітет" Данте

Горожане

+ 131

Великий Гуру

12:35, 14.11.2012 №34

0

Ээээ... у меня духовка, которая живет отдельной жизнью, поэтому за 220 не ручаюсь, и было не 15, а минут 25-30.

Требуется помощь!

Горожане

+ 509

Аксакал

12:40, 14.11.2012 №35

0

Кипр (14.11.2012, 10:35) писал:поэтому за 220 не ручаюсь, и было не 15, а минут 25-30.

Ну, дык..Семен Семеныч

Настоящая пицца вообще печется в печи горячущей, горячей духовки намного. Поэтому включай свою печку на максимум и пеки 15 минут

"Найжаркіші куточки в пеклі залишені для тих, хто в часи найбільших моральних випробувань зберігав нейтралітет" Данте