Рождественские блюда

[quote=Белокурая Жози]разрезаю его на квадраты, выкладываю рыбную начину и заворачиваю конвертом. Слоенки с рыбой - это весчь!!![/quote]
Наташа! Давно хочу попросить у тебя рецепт вот той рыбной начинки, что ты мне по телефону рассказывала, - напиши, пожалуйста!

ruda98 писал:Наташа! Давно хочу попросить у тебя рецепт вот той рыбной начинки, что ты мне по телефону рассказывала, - напиши, пожалуйста!

ruda98, держи!! Рыбу берем мороженую, наз-ся то ли пангаусис, то ли как-то еще..Отшибло, блин! Я название вспоминаю, когда нахожусь уже в магазине перед витринами и забываю напрочь, как только расплачиваюсь за нее!:-) Вобщем, берем эту рыбу (она довольно жирненькая, поэтому фарш получится нежным и ни разу не сухим), измельчаем с помощью блендера. Затем так же измельчаем луковицу и пару зубочков чеснока. Чеснок дается для того, чтоб отбить этот едкий рыбный запах. Солим, перчим, добавляем сырое яйцо. Все!! Заворачиваем начинку в слоеной тесто конвертиком. Сверху смазываем яйцом и отправляем в очень горячую духовку. Тесто тут же увеличивается в объеме раза в два. Тогда убавляем жар и печем дальше при температуре около 180 минут 30. Учитывая то, что тесто берется уже готовое, весь процемм занимает оч мало времени, а выглядит на мульен!! Для гостей - самое то!

Белокурая Жози, огромное спасибо! &

Белокурая Жози, интересный рецепт, спасибо.
Моя мама тоже любит слоеные пирожки делать, только вот с рыбой она по-моему ещё ни разу не делала. Подброшу её Ваш рецепт.
Только можно Вас попросить, будите в следующий раз в магазине рыбку брать, запишите как её "зовут" (можно в мобильный записать). Я и сама такая когда рыбу покупаю то название вспоминаю только глядя на витрину . А сейчас столько этих рыб развелось :), что не хочется купить гадость какую-нибудь и испортить пирожки.

Нашел еще пару блюд праздничных. Правда они с прошлого года.

и вот такая коровка.

Юля писал:будите в следующий раз в магазине рыбку брать, запишите как её "зовут"

Её зовут пангасиус. Или по-другому её в магазинах называют морской окунь. Но это всё-таки пангасиус.


Добавлено спустя 2 минуты 37 секунд:

Бобик, да Вы просто художник-модельер в кулинарии!!!
Сейчас себе качну Ваши фотки, буду пытаться повторять за мастером.

Sarabi писал:Её зовут пангасиус. Или по-другому её в магазинах называют морской окунь. Но это всё-таки пангасиус.

Да, точно!! Юля, именно так и зовут эту рыбку

Sarabi, а я вечно путаю две рыбы: пангасиус и пеленгас:-))) Ты не в курсе, есть вообще между ними разница?

[quote=Белокурая Жози]Sarabi, а я вечно путаю две рыбы: пангасиус и пеленгас[/quote]
Есть. Пеленгас - это очень выросшая, вернее, перешедшая в старческий период кефаль. Ну, как я...
А пангасиус - это изумительно полезная, в меру жирная рыбка, просто тает во рту. Для пирожков, да ещё слоёных, самое ТО!

Sarabi писал:Пеленгас - это очень выросшая, вернее, перешедшая в старческий период кефаль.

В зрелый, ты хотела сказать? Будешь говорить про старческий период - я тя покусаю!!

Но благодаря твоему опередению я теперь никада-никада не забуду кто такая пеленгас!!!

[quote=Белокурая Жози]Но благодаря твоему опередению я теперь никада-никада не забуду кто такая пеленгас!!! [/quote]