Почитал еще раз тему..... Может ближе к зиме, Новому году что типа ярмарки - форумовки сделать? Каждый свое приносит показывает, дегустируем, обмениваемся рецептами на взаимовыгодной основе:)
Че то идея форум-ярмарки мне нравиться начинает. Под сладенькое самовар. Сейчас как раз заготовить листьев смородины, мяты, эхинацеи, малины, под травяной чаек, или свои чаи придумать, взять, как и варенье, джемы, повидло. По 1-2 баночки самого любимого. И... Ваши мнения?
АДА (06.09.2011, 11:45) писал:Может ближе к зиме, Новому году что типа ярмарки - форумовки сделать? Каждый свое приносит показывает, дегустируем, обмениваемся рецептами на взаимовыгодной основе:)
пока есть грибы маринованные и вино, личносделанное. но оно все такое ... соблазнительное, труднодоживаемое до НГ ))) а вообще, идея назвать пьянку "ярмаркой" хороша
Mavka (05.09.2011, 14:53) писал:просто закваска постоит или уже с огурцами в миске? а потом их уложить и как же быть с жидкостью? добавлять воду?
все как в рецепте, не добавляла воду, сок огурцы немного дают + масло и уксус, в банку потом этот рассол разлила поровну по банкам, жидкости мало, т.е. они не покрыты полностью, даже наверное до половины только..огурец же несочный овощ, но ничего..нормально..пока стоят если воды налить, то пропорции не те будут п.с. не заходила пару дней, но наверное все правильно сделали))
Откидывая предрассудки насчет запрета пользоваться ножом с любым предметом напоминающим "усекновенную голову", в этот, я бы не назвала, "праздничный" день, не смогла не использовать с толком выходной. Купила свой любимый перец ратунда и закрыла самый ходовой салат. На 1л томат сока (можно и воды), 1 стак.уксуса, 1 стак.раст.масла, 1 стак.сахара, 1,5 ст.л.соли используется 4-5 кг перца. (Ратунда мясистый и оч.сладкий!!!) Варить в маринаде около 1 часа. В банку положить чеснок, лавр.лист, душист.перец. Выход- 4л. Не нужно пугаться объема томат.сока- перец еще свой добавит! Главное, не переварить!
старейшина
старейшина
гражданин
гражданин