ruda98 (29.12.2008, 09:29) писал:Скоро Новый Год и хочется, чтобы на столе было всё вкусненькое и красивое. Для всех и специально по заявке моей подруги leka предлагаю рецепт:
Печень очистить от плёнки, порезать кусками. Морковь, лук и сало тоже порезать крупными кусками, положить в жаровню и слегка спассировать. Через 5 минут добавить куски печени и всё протушить 10 минут. Затем залить водой и тушить 45 минут (После закипания добавить соль, круглый перец). После приготовления, вынуть из жаровни печень, сало, морковь, лук и на мясорубке перекрутить 2 раза ( если дома есть блендер, то 2-й раз перекручиваем в блендере, чтобы придать массе пышность и эластичность). Разложить паштетную массу на целофан в виде прямоугольника. На него выложить масло тонкими слоями по всей плоскости и с помощью целофана ( берёте за краешек и подымаете его в верх) заворачиваете паштет в рулет. Запаковываете рулет в этот же целофан, закрывая края, плотно стянув его по форме. Осторожно перекладываете на дощечку или на картонку, ложите на 2 часа в морозилку, а потом - в холодильник. <img id='smiles_img' src='http://www.kremenchug.ua/forum/components/scripts/bbcode/img/smiles/00 2.gif' />
Крупный чернослив промыть, залить холодной водой и дать постоять. Когда сливы набухнут (но не размякнут!), осторожно выньте из них косточки, сохранив форму слив. Орехи растереть ( можно перемолоть в кофемолке), чеснок раздавить в чесночнице, добавить немного соли и перемешать до густой однородной массы вместе с майонезом ( майонез добавлять понемногу, чтобы не переборщить). Нафаршировать этой массой сливы, можно добавить в серёдку кусочек целого орешка, уложить в салатник, залить майонезом и посыпать остатками рубленных орехов. <img id='smiles_img' src='http://www.kremenchug.ua/forum/components/scripts/bbcode/img/smiles/00 2.gif' />
Sunny_Moon (29.12.2008, 11:02) писал:а кто какие салатики делать будет? Я лично не люблю салаты типа "селедка, ананас...", "яблоко, ветчина...".
Мы такой делаем:ананасы,филе курицы жарен.кусочками,майонез,кукуруза,пикинская капуста
killerbean (20.12.2012, 10:44) писал:Барышни, посоветуйте пожалуйста проверенные закуски на НГ, чтобы без майонеза были? А то не могу определится, что готовить, так чтобы не весь день на кухне поторчать
консервированная горбуша - 1 банка картофель - 4 шт. плавленый сырок - 2 шт. вареные яйца - 3 шт. майонез для заправки Для оформления салата кукуруза маринованные огурцы маслины зелень
Приготовление
Яйца и картофель отвариваем и нарезаем небольшими кубиками. Плавленые сырки натираем на крупной терке, горбушу нужно размять вилкой. Затем смешиваем все ингредиенты и выкладываем на блюдо в форме символа 2013 года - змеи. Теперь пришло время украшать салат. Маринованные огурцы нарезаем тонкими кольцами и делаем из них чешую по всей поверхности, оставляем лишь область головы. Голову змеи оформляем с помощью кукурузы и маслин.
killerbean (20.12.2012, 10:44) писал:Барышни, посоветуйте пожалуйста проверенные закуски на НГ, чтобы без майонеза были?
killerbean (27.12.2012, 16:07) писал:lora, вот это Вы столько много всего будете готовить на НГ? Это чтобы на все праздники хватило что ли?
Это просто общая информация-очень хороший сайт уже очень много блюд по данным рецептам готовила...думаю поделюсь информацией-возможно кому-то пригодится))))
Уже почитала. Прикольная штука, сделаю на Рождество, как-то он более тематичен, чем на Новый год. А на Новый год хочется какой-то необычный... салат... гарнир... Мясо я уже придумала.
Белокурая Жози (21.12.2013, 16:57) писал:Так что можешь начинать уже:-) Если надо - найду аутентичный рецепт, у меня есть.
Тогда мне надо. Мне на Рождество вечерю принесут, надо ж чем-то угощать. А на пряничные домики я в этом году не сподвигнусь, начальник столько времени не даст.
Кипр (21.12.2013, 16:59) писал:Тогда мне надо. Мне на Рождество вечерю принесут, надо ж чем-то угощать.
Если ты собираешься угощать штолленом, то можно я тебе вечерю принесу? Патамушта таким мало кто угощает...такое съедают домашние по дороге от кухни к столу
старейшина