Заметила в последнее время, что в преддверии Нового года все стараются украсить блюда в некой такой тигровой расцветке. Ведь следующий год Белого Тигра. У меня вот разыгралась фантазия по поводу Салата Океан: вместо крабовых палочек взять белый рис. Вместо одной маслинки взять несколько и нарезать их дольками. В конце приготовления: сверху салат украсить тигровой шубкой, чередуя дольки маслин и красную икру на фоне белого риса.
С наступающим! Я всегда готовлю праздничную "замену" обычному гарниру: на протвинь положить шар (тонкий) картошечки нарезанной тонкими кружочками, потом немного маенеза размазать, потом слой куриного мяса (можно с окорочков), опять смазать маенезом, потом опять тонкий слой картошечки тонкими кружочками, опять маенезик, шар шампиньенов, смазать опять маенезом, сверху шар картошечки слоя два-три, поливаем опять маенезом и в духовку. По времени и температуре сказать не могу к сожалению, все делаю так сказать "на глаз", гдето запекаю с полчаса-минут сорок. Протвинь смазывать не надо - жира с курицы достаточно (обычно :-)).
то olga, в салат Машрум входит следующее: Сыр порезанный крупными кусочками, грибы поджаренные слегка (шампиньены) на растительном масле, ветчина, зелень (укропчик, петрушка), маенез. Выклянчил рецепт в Днепропетровске, иногда они как сказали даже ветчину не ложат.
Еще очень вкусно грибы в сметане: Грибы (шампьньены) нарезаются и поджариваются на растительном масле, в конце добавляется мелко порезанный лучек, затем это все заливается сметаной (процентов 25 жирности) гдето грамм 300-400 на полкило грибов, если больше - кислить будет, хотя как говорят на вкус у каждого по своему. Тушится либо в сковородке при накрытой крышке либо в кастрюльке пока уйдет почти вся жидкость ("вода"), дальше снять, пересыпать в тарелька и украсить, ну очень вкусно получается. Соль по вкусу, можно добавить перчика черного немножко. Буду готовить на Рождество, на сегодня уж хватит пожалуй :-)
Готовила вчера мало, так как гостей не приглашали по причине простуды, салатов накрошила уйму, один даже забыла на стол поставить. Понравился мне салат "Морская звезда", делала 1-ый раз, но буду теперь его часто делать, такой вкусный. Вот)))
А в целом стол выглядел так, горячее так и не подавала, наелись закусками.
[quote=Кошмар Ирода]Понравился мне салат "Морская звезда", делала 1-ый раз, но буду теперь его часто делать, такой вкусный.[/quote] А рецепт, поделитесь?
гражданин
пенсионер
гражданин