Готовим к Новому Году

0
Горожане
+ 4
Почетный
гражданин
А я буженину почти так же делаю, без моркови только.
В куске вырезки делаю разрезики и на кончике ножа молотый перец, соль, и кусочек чеснока ( не дольку, а порезать) .
И таких разрезов равномерно по всему куску, потом ещё посолить и перцем посыпать снаружи, всё.. в фольгу и в духовку, ставлю градусов 180..и час примерно, можно и 200 наверное.

Ещё моему семейству и гостям очень нравится желе из сметаны.
Итак, сметаны беру 2 пакета, т.к. будет 2 цвета. Каждый вылить в отдельную посуду, далее сахар, примерно неполный стакан, перемешать, раствориться быстро. В одну сметану ваниль, во вторую-кофе, но сделать так : меньше полчайной ложки расворимого кофе развести в чайной ложке воды, и это в сметану, перемешать.
Потом на каждый пакет сметаны примерно 1.5 пакетика быстрорастворимого желатина. 1.5 пакетика залить горячей! не кипятком ..водой, растворится-вылить в сметану, перемешать и быстро вылить в маленькие пиалы или вазочки, в которых будете подавать или же в большой судок, смазаный подсолнечным маслом, чтобы не потом легче выложить на тарелку порезаные порции. Это первый слой-с кофе. Сразу же ставлю в морозилку, на полчаса , пока растворится вторая порция желатина для второго слоя. Так же растворенный желатин добавить в сметану с ванилькой и перемешать, быстро вылить на уже застывший слой с кофе, и еще в белый слой киви и бананы порезать небольшими кусочками. Будете довольны.
Горожане
Блиц-мать
21:21, 29.12.2008 №32
+ 1
Ассистентка, надо свинину. Само слово буженина из немецкого - кусок свиного мяса. И подкину еще грибную икру. Очень легко - грибы маринованные любые ( НО ЛУЧШЕ ОПЯТА ) или в блендер, или перекрутить на мясорубке 250гр. Измельчить два вареных вкрутую яйца, растереть вилкой в пасту. Сыр твердый натереть на очень мелкой терке и также на мелкой терке натереть чеснок. Все перемешать хорошо. досолить, поперчить, добавить хорошо измельченную зелень и заправить сливками домашними. Но в принципе можно и майонезом.
Горожане
+ 509
Аксакал

Цитата:Белокурая Жози, обожаю готовить! При виде хороших продуктов просто возбуждаюсь!



Ага, pcej и Ваше возбуждение передалось и мне. А ведь хотела обойтись парой-тройкой старых проверенных временем блюд на НГ, да чую, что попалась на Вашу удочку:-)) И грибная икра мне тоже понра..:-) Как бы все это суметь сьесть, м?:-) Правда у нас череда праздников: НГ, затем 3 января - ДР старшего сына и потом - Рождество. Так шта-аа....
Ваша буженина с Вашим красным соусом..м-мммм..(ушла, испытывая гастрономический оргазм)...

Добавлено спустя 2 минуты 17 секунд:

Цитата:Девченкииии...
А про себя не забыли? И себя надо подготовить к Новому Году Скрабики, масочки, лосьончики, маникюрчик, макияж, причесочка и т.д. А то ведь как часто бывает, простоишь весь день у плиты, а на себя времени может и не остаться(



Не, о себе любимых мы помним всегда! И поэтому наши украинские женщины самые красивые в мире!!:-)
"Найжаркіші куточки в пеклі залишені для тих, хто в часи найбільших моральних випробувань зберігав нейтралітет" Данте
Горожане
+ 11
Местный
pcej, спасибо за совет и спасибо за рецептик икры!:)
Горожане
+ 2
Гражданин
Девочки, какие же вы все умницы!
pcej, и рецепт сырного суфле напишите, пожалуйста!
- Видишь суслика?
- Нет
- И я не вижу. А он есть.
- Понял
Горожане
Блиц-мать
09:12, 30.12.2008 №36
+ 1
Рус, даю сырное суфле. Оно может быть как соленым, так и сладким. Берем 400гр. творога, 4 яйца ( тоесть на каждые 100гр. творога 1 яйцо ) Творог хорошо вымешать с четырьмя желтками, добавить 100мл сливок, посолить и поперчить ( или добавить сахар и ваниль ). Все вымешать. Отдельно взбить белки в крепкую пену. Белки взобьются за одну минуту, если будут холодные и чуть присоленные. Но именно в КРЕПКУЮ пену. Я взбиваю венчиком без проблем. Нежно соединяем белки с творожной массой. Берем обычные чашки. смазываем сливочным маслом и присыпаем натертым на терке твердым сыром. От этого суфле будет все в хрустящей корочке. Раскладываем массу по формочкам и сверху присыпаем тертым сыром. Духовка разогрета до 200градусов, выпекать при этой температуре 30мин. Оно подойдет румяной шапочкой. В сладкое суфле добавить изюм, курагу, орехи и т.д. Приятного аппетита!
Горожане
+ 266
Великий Гуру
Ну, вот, и снова наступил декабрь, и хозяйки начинают испытывать волнительное предвкушение от того, что они приготовят на новогодний стол такого, что порадует семью, будет красиво смотреться на столе... и, к тому же, не займёт много времени на приготовление, - ведь хочется ещё и себе любимой уделить время и выглядеть за этим самым столом самой красивой, обоятельной и привлекательной!
Прочесала кучу кулинарной литературы, но пока не могу опредилиться чтобы хотела приготовить. У кого есть идеи, - делитесь.
Я для начала выкладываю рецептик, который уже не раз использовала в приготовлении праздничного стола:
Фаршированные куриные ножки
Берем куриные ножки и отрезаем косточку так, чтобы осталась култышка и шкурка. Вырезанное мясо с косточками отварить, отделить от косточек и порезать мелкими кубиками. Шампиньоны порезать и пожарить с луком. Перемешать мясо и грибы, добавить сливки жидкие и чуть-чуть муки для густоты, посолить, поперчить, нафаршировать этой массой ножки, завернуть края и закрепить зубочистками, покрыть майонезом с чесночком и выложить на противень, намазанный жиром. Готовить до зарумянивания ножек, где-то 30 минут, при температуре 180 С.
Для приготовления фарша можно использовать и сырое мясо, порезанное кубиками, но тогда время приготовления будет дольше.
Блюдо, при подаче на стол можно украсить: кончики ножек украсить фольгой, выложить сверху ягодки клюквы или калины, положить пару листочков петрушки или сельдерея.
Совесть придумали злые люди, что бы она мучила добрых.
Горожане
+ 11
Местный
А я еще даже не задумывалась над этим важным и трудоемким процессом

ruda98, спасибо, что подняли тему:)

А так хочется чего-то интересненького, новенького:)))
Одно знаю точно, буду делать сметанный крем с черносливом:)
Горожане
+ 10
Местный

Цитата:ACCuCTEHTKA
буду делать сметанный крем с черносливом:)



буээээ....... это ужасно
"Роды - это как варить борщ" - лЮлька
Горожане
+ 6
Старожил

SabaKLa писал:буээээ....... это ужасно

на вкус и цвет, как говорится...
А я вот очень грибной икры захотела! Обязательно на днях куплю опята и к чему Новый Год ждать???
А ещё хочу попробовать приготовить салат с сырыми шампиньонами. Говорят, что вкусно.
Всё что ни делается - всё к лучшему!!! :-)
 
Доступ закрыт.
  • Чтобы отвечать в темах данного форума Вам нужно авторизоваться на сайте
23:04, 25.03.2025
Пропавший
В теме: ПАВЕЛ БАШТОВЕНКО
Далее следует документ, где разбирается жалоба Василенко Аркадия, которому Баштовенко угрожал оружием и ругал площадной браньюво время допроса. Василенко обвиняся в том,что убил своего брата.Но оперуполномоченый Ващилин, под руководством которого происходило расследование, сообщил,что во время допроса не было изложенных Василенко фактов.Исходя из этого. проверяющие сочли,что расследование следует прекратить и дело сдать в архив. Судя по содержанию ,дело происходило, когда Баштовенко работал помощником оперуполнмоченного Кременчугского отделения ГПУ,Нач.облотдела ГПУ и прокурор с этим выводом согласились.В 1931 году как " стойкий проводник революционой законности" Кременчугским горсоветом награжден револьвером "Браунинг".Но далее есть два последовательно подшитых документа,подписанных Секретарем Обкома ВКП(б) Марковым.От 10.12. 1938 года.Представленную Областным отделом НКВД кандидатуру Баштовенко на должность начальника Велико-Крынковского райотдела (так) НКВД-утвердить.Характеристику на Баштовенко утвердить и послать ЦК КП (Б) У на утверждение ее.И вторая бумага от 29.03. 1939 года:"Использование Баштовенко П.Ф. на работе в органах НКВД считать невозможным."И снова загадка. В личное дело подшита характеристика на Баштовенко от 1938 года,но там написано,что наград не имеет.А как же упомянутый браунинг?Далее в деле изъятое у него удостоверение сотрудника НКВД.А затем подшит более ранний материал 1931 года.Запрос в город Александрию. начальнику отделения ГПУ о Баштовенко.Текст таков:"В порядке спецпроверки просьба собрать характерзующие материалы на Баштовенко,происходящего из Корыстовского рйона.По имеющимся у нас материалам,говорят,что его отец Баштовеко Федор кулак,один сын его бывший белый,сбежал, скрывается где-то в Донбассе.Месяца полтора тому назад Баштовенко. когда его отец... продавал(с) и говорил в сельсовете,что он пом.нач. Кременчугского ГПУ, и что его отца не имеют права трогать, угрожал оружием и пр.Подписано нач Крем.отдела ГПУ Борин(Борин, Борис Михайлович, он же Цигельман (Цигельман-Борин), Борис Моисеевич. Национальность — еврей. Родился в 1899 году. Информации о смерти нет.Нач. Кременчугского ГО УНКВД Полтавской обл.Член ВКП(б) c 1919.В органах ВЧК−ОГПУ−НКВД с 1920.Подвергался репрессиям. Обвинение — ст. 132 п. «а» УК Узбекской ССР. Военным трибуналом войск НКВД Средне-Азиатского округа в 1939 приговорен к 7 годам лишения свободы. )(с)Далее повторная бумага с просьбой подробно осветить родных Баштовенко,не лишены ли они избирательных прав,соцпроисхождение, их прошлое и политфизиономию(с)Подписано также Бориным.И подобная бумага о Стороженко Анне Антоновне с просьбой осветить ее соцпроисхождение, прошое,не лишалась ли она избирательных прав и пр.Это явно бумаги времен начала работы Баштовенко,поскольку следом подшита бумага о назначении Баштовнко на вакантную должность вахтера в ОГПУ.В одной из характеристик же сказано,что первое время, хоть и числился вахтером,но использовался на оперативной работе в городе.А далее любопытная бумага:"Облупрвление НКВД было получено заявление,что начальник Велико-крынковского отделения НКВД сержант госбезопасности Баштовенко П.Ф. сожительствует с 16 летней ученицей 7 класса Велико-крынковской школы Куценковой Екатериной и несвоевремнно реагирует на сигналы РК КПБ(у)....по существу поступивших матералов факты сожительства с Куценковой не подтвердились и являются вымыслом.Кк устанвлено расследованием, зам.секретаря РК КПУ Любарова , за то,что ее кандидатуре был дан отвод тов.Баштовенко на районном партийном собрании по выборам первого секретаря КП(Б)У,которая поддерживала связь с врагами народа, ныне арестованными органами НКВД, муж Любаровой в 1927 году исключен из ВКП(Б), состоял в к-р.троцкистской организации, совершил ряд преступлений , осужден и умер в тюрьме.Любарова с целью мести тов.Баштовенко сгруппировала вокруг себя группу ранее исключенных из рядов ВКП(б) за связь с врагами народа, подготовила снятого с работы тех.работника РК КП(Б)У гр. Сея подбирать матералы по компроментации тов. Баштовенко и других работников района.Факты приведеные в заявлении о несвоевременном реагировании на сигналы, категрически не подтвердились и опровергнуты.Полагал бы:дальнейшее расследование по делу прекратить и дело сдать в архив.Оперуполномоченный КостьУтверждаю.Справка о Кость Константине Пименовиче.https://nkvd.memo.ru/index.php/%D0%9A%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C,_%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B8%D0%BD_%D0%9F%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BE%
D0%B2%D0%B8%D1%87Адресовано Баштовенко 09.1938 годаОбратной почтой вышлите в ОК НКВД подробное объяснение по следующим вопросам:1. причины неполучения и уничтожения заметок ,получаемых из районной газеты "Бильнвицка пемога"2.регистрируются ли полученные из редакции заметки во входящем журнале3. сколько заметок поступило из газеты за последний год, на сколько даны ответы и кто вел проверку4. имеете ли связь с секретарем В-Крынковского РИКа Ваценко и в чем конкретно она выражается.5. почему Ваценко не был привлечен к ответствености за дачу ложной справки своему зятю Лазоренко в бытность его предсельсовета , скрыв те самым происхождение политпрошлое Лазоренко и дал возможность проникнуть ему в РККА на командную должность.ВРИД нач.отдела кадров Белоконь.https://nkvd.memo.ru/index.php/%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%8C,_%D0%90%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%80_%D0%A2%D0%B8%D0%BC%D0%BE%
D1%84%D0%B5%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87(возможно,потому что нет инициалов)Старший инспектор ОК Калюгаhttps://nkvd.memo.ru/index.php/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D1%8E%D0%B3%D0%B0,_%D0%A4%D0%B5%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80_%D0%9C%D0%B8%D1%85%D0%B0%D0%B9%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B8%
D1%87И ответ Баштовенко1. Полученные заметки проверяются лично мной и не уничтожаются.2. Получаемые заметки регистируются не все,так как в получаемых заметках излагются факты,которые нам давно известны.Я лично не считал нужным их регистрировать. Если же в заметках указаны факты, которые нам неизвестны(например по Абросимову),то это было зарегистрировано под номером 121.3.О результатах проверки я сообщаю редакции,но не в письменном виде и считаю, что делаю правильно.4. Все заметки из редакции по линии УГБ(...)-с 1.01. 1938 года получено 5 штук...Следом подшита бумага из газеты,что с 3.01.1938 года в отделение НКВД переслано 5 сообщений селькоров, из них получены ответы на 4, на одно сообщение ответа не получено.Дата: сентябрь 1938 года.
21:08, 11.03.2025
pantazm
В теме: Флуд
Брат (19.08.2024, 22:40) писал:Невже Україна перестала бути країнами африки??? та нет конечно. Украина це европа. Что там адвокат говорил? Можно дом разваливать и без проекта строительства, до основания. А затем...Так что, прокси война или как называть после признания штатами финансирования? Революция достоинства? А ведь законов сколько попринимали, уничтожающих наши права. Политическая целесообразность- тоже слова адвоката, претендующего на должность судьи. И это только 10 лет прошло, а как государство разрушено шариковыми, трускавецкими курсами, диджеями , парасюками и пр.патриотами, борющимися за независимость, удовлетворяя назначения министров иностранцев, грантоедов во всех ветвях. Где суверенитет? Выведен и вывезен, и подписей то нет ни на Указах, ни на Законах...Это вы, победивший майдан , сейчас такие борзые. А как вывернут наружу все транзакции героев, то кого винить будете? Кепки разворачивать и героев ВОВ вспоминать? Только нет учета погибшим, жизни не вернуть, детей не родившихся и переживающих ужасы войны...