Поделитесь рецептом пасхального кулича и творожной пасхи

0
Горожане
+ 25
Почетный
гражданин

Sarabi писал:Та да, я думаю, это ж сколько их тогда в духовку влезет?


Сегодня мне Irinka формочки передала, спасибо её за это большое решила померить сколько их на продвинь помещается. Докладываю:
1) 2 больших (0,5л) и 7 маленьких (0,25л)
2) 4 больших и 3 маленьких
3) 8 маленьких и 1 большая

tarara писал:Значит на 500 большие совсем будут?


померила большую d=135мм h=95мм и маленькую d=90мм h=85мм.
"Мы все дураки, это добавляет жизни интереса." (с)
Горожане
0
Командировочный
Irinka, а как можно приобрести такие формочки?
На выходных была в "Просторе" - там их нет.
Горожане
+ 266
Великий Гуру
Три страницы о формочках и не одного рецепта! Закончили продажу формочек в этой теме! Кто хочет их приобрести, все вопросы адресуйте в личку Irinka.
Irinka, делаю устное предупреждение!
Совесть придумали злые люди, что бы она мучила добрых.
Горожане
+ 3
Местный
Sarabi, сделала по вашему рецепту паски. Получилось хорошо, но почерствели они очень быстро. Молоко нужно было топить самой? Я взяла магазинное. Спасибо за рецепт!
Горожане
Заслуженный
пенсионер
Ой! А я сделала по рецепту-поэме Белокурой Жози -
Фоток, увы!, не осталось - все слопали
Спасибо Рецепт мне подошел - просто и вкусно.
Хотя, конечно, изделия бабушек, в которых дрожжей мало, а сдобы много, на вкус вообще бывают как пирожные, но то дело тонкое, как правило, сугубо на глаз, а стало быть практически неповторимое для меня :)
Постскриптум: этот виртуальный персонаж пал смертью скомороха в неравной схватке представителей форума с вуду. Реинкарнации не подлежит.
Горожане
Блиц-мать
Ксения, а вот не знаю. почему почерствели быстро... Молоко магазинное, всегда из него пеку. По моему рецепту пекла Юля, то звонила мне и сказала, что великолепные и вкусные пасхи получились.

А вообще-то в этом году (кто пёк пасхи в субботу), то мне трое знакомых звонили и говорили, что пасхи не поднялись, как нужно. Даже у соседки, которая всегда и всем разносит вставшие и склонённые на бок шапки пасхи плохо поднялись.
У меня всё прошло смачно!
Горожане
+ 266
Великий Гуру

Sarabi писал:А вообще-то в этом году (кто пёк пасхи в субботу), то мне трое знакомых звонили и говорили, что пасхи не поднялись, как нужно.


Я думаю, что дело в муке! Мы с подругами уже давно сделали вывод, что кременчугскую муку ( какого-то ЧП) брать нельзя, - тесто не поднимается и становится, как камень.
Совесть придумали злые люди, что бы она мучила добрых.
Горожане
+ 108
Почетный
старейшина
Творожная пасха

1 кг творога
200 г сливочного масла
5 яиц
200 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
400 мл сметаны или сливок (20%)
начинка из смеси орехов (я брала миндаль), изюма, кураги, вяленной клюквы, (или цукатов - на любителя)

Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку (в моем случае - блендер). Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать. Добавить ваниль. Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, перемешать. Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть. Затем массу немного остудить. Добавить в массу мелко порубленные орехи, изюм, курагу и клюкву (все предварительно вымытое и высушенное и за надобностью - порезанное). В творог добавить яичную массу, перемешать. Пасочницу застелить марлей, сложенной в 2-3 слоя. Края марли должны свисать. Выложить творожную массу в пасочницу. Если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг. Края завернуть. Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка. Поставить груз (я не использовала). Форму поставить в холодильник на 12 часов. Затем форму перевернуть, убрать марлю. Украсить пасху по вкусу.


приятного аппетита!
Каждый видит, каким ты кажешься, мало кто чувствует, каков ты есть...
Горожане
+ 25
Почетный
гражданин

Sarabi (12.04.2010, 20:40) писал: По моему рецепту пекла Юля, то звонила мне и сказала, что великолепные и вкусные пасхи получились.


Уже три года печем по рецепту Sarabi, и каждый год просто обалденные!!! куличи получаются. Свекровь, бедная, аж расстраивается (раньше она одна на всю семью куличи пекла), причем печет куличи муж, а я только на подхвате

В этом году новый рецепт пасхи опробовали, готовить очень легко, а на вкус... вобщем слопали пасху моментально

Рецепт такой:
200г мягкого сливочного масла взбить до пышности со 1,5 стаканами сахара, добавить 5 желтков, 100мл сливок (у меня были 20%, но можно взять и большей жирности) и ещё немного взбить. Творог пропустить через мясорубку (я брала решётку с мелкими отверстиями) и смешать с масляной массой, хорошо вымешать (я использовала погружной блендер).
Добавить изюм(предварительно залить его кипятком, дать постоять, а потом обсушить) и посеченный миндаль (желательно обжаренный и очищенный). Еще раз хорошо перемешать и выложить массу на ткань (или в форму у кого есть) завязать и положить под гнет на 12-14 часов в холодное место.
Готовую пасху выложить в салатник (или кому куда нравиться) и украсить по своему вкусу.
"Мы все дураки, это добавляет жизни интереса." (с)
Горожане
+ 11
Старожил
Mavka, Где вы купили такую пасочницу?
 
Доступ закрыт.
  • Чтобы отвечать в темах данного форума Вам нужно авторизоваться на сайте
01:26, 07.07.2025
kalashnikvera
В теме: Гадалка в Кременчуге
Я обратилась к Ольге Николаевне перед важным решением — я стояла на грани развода. Много лет брака, двое детей, усталость, обиды. Мы с мужем стали как соседи. Я не знала: спасать или отпускать.
На гадании она разложила карты — и каждая будто говорила мою правду. Она сказала: «Ты несёшь вину, которой нет. Муж потерял себя, но не любовь. Это не конец». Я была потрясена.
Она посоветовала сделать ритуал на восстановление связи. Я согласилась, не надеясь ни на что. Через три дня мой муж сам заговорил со мной иначе — мягко, спокойно, как будто мы снова были близки. Через неделю мы поехали на выходные вдвоём, без детей, впервые за 10 лет.
Гадание стало началом нового этапа. И я думаю — если бы я не позвонила, всё закончилось бы иначе.
Не бойтесь узнать правду. Даже если она пугает — с Ольгой Николаевной вы будете не одни. Её сила — это поддержка, ясность и путь. Контакты: Viber или WhatsApp +380687014758.
16:03, 02.07.2025
Пропавший
В теме: ПАВЕЛ БАШТОВЕНКО
Далее снова подшиты бумаги о проверках и с теми же результатами. Бумаги, конечно, расходятся в деталях, по одним Баштовенко из семьи бедняка, по другим-середняка, данные о службе его родственников разным несоветским правительствам тоже расходятся меж собой. Баштовенко сообщал, что на родине он бывает нечасто, и многих родственников много лет не видел. И действительно, довольно много родных оказались в Донбассе, куда он мог и не попасть.
При обращении в архивы оказалось, что документов о его срочной службе уже нет. о его службе стрелком железнодорожной органы могли сообщить только то, что никаких компроментирующих материалов нет.
Далее следует документ, что он прошел курсы трактористов с оценкой «отлично» и отнесен к первой категории трактористов. Причиной этого, возможно, были перспективы работы в МТС, которые тогда широко организовывались и ряд сотрудников ОГПУ в них работали. Очевидно, эти занятия требовались работникам ОГПУ для работы в МТС, чтобы понимать специфику работы.
Далее подшито сообщение от бывшего работника ДТО ВЧК-ОГПУ Таранова, что в начале 1920х годов существовал такой бандит Баштовенко, который при очередном рецидиве бандитизма умер от ранения, полученного в бою с правоохр. органами. Имя и отчество покойного не указывается. Поскольку Таранов знал о работе Павла Баштовенко в ОГПУ, то сообщал об этом для разбирательства, не участвовал ли Павел Баштовенко в делах убитого Баштовенко.Он полагал Павла Баштовенко его братом.
В анкетах Баштовенко не указывает про смерть кого-то из родных в тот период.
Далее приложена справка о расчете выплаты выходного пособия Баштовенко, где указано о его стаже в 11 с небольшим лет, отчего выходное пособие за два года выплачено в одинарном, а за остальной период в полуторном размере. Цифры выплат нигде не указаны.
На этом его личное дело закончилось увольнением из органов НКВД 15.05 1939 года с исключением с учета.
Автором все документы приведены в порядке подшивания их в деле, поэтому возможно появление документов не по порядку создания их.
Теперь обратимся к иным документам.Из протокола закрытого партийного собрания УГБ УНКВД по Полтавской области о нарушениях в агентурно-оперативной работе. 2-6 января 1939 г.Выступление сотрудника: КостьВозьмем Кременчуг — дело ГУДИМА. Ведь было видно без расследования, что ГУДИМА был убит при допросе. И мною было доложено, что убили его БОЙКО и БАШТОВЕНКО. Об этом доказано было материалами, но дело так оттягивали, пока БОЙКО не уехал.
Справка о нем.
Кость, Константин Пименович. Родился в 1903 году; место рождения — Украинская ССР, Полтавская обл., Кобелякский р-н, с. Бутенки.
СсылкаМарков В.В. на тот момент 2 секретарь Полтавского Обкома парии, позднее Первый секретарь его.Возьмите случай — выведен из строя человек. Установлены конкретные виновники — БОЙКО и БАШТОВЕНКО. Почему же они не понесли наказание за жизнь человека? А наоборот, БОЙКО врагом народа УСПЕНСКИМ выдвинут по должности. Дело это у тов. ХРУЩЕВА, но здесь знали и видимо поощряли. ВОЛКОВ имел возможность поставить этот вопрос принципиально перед ЦК партии.
Справка о нем.
СсылкаПостановление Партсобрания.
7. В бытность нач[альником] Кременчугского горотдела НКВД БОРИНА, его заместителя БОЙКО и нач[альника] В[елико]-Крынковского райотделения НКВД БАШТОВЕНКО, допустивших грубое искривление в методах следственной работы, в результате чего был случай убийства арестованного (ГУДИМА) — просить обком КП(б)У привлечь БАШТОВЕНКО к ответственности.Далее сведения о Баштовенко отсутствуют аж до начала 1943 года, когда он появляется в документах Сухумской дивизии внутренних войск НКВД. В этот период он носит звание майора и является командиром 274 стрелкового полка войск НКВД.
Приказом от 31 мая 1943 года по войскам 37 армии №071Н он награжден орденом Отечественной войны первой степени.
К этому времени он погиб 30 марта 1943 года.
Дивизия с 20 сентября 1942 г. по 13 февраля 1943 года боевых действий не вела.
17-18 03. 43 года полки дивизии направлены на ст. Краснодар, куда начали прибывать с 20 марта. Первоначально их направляли под Ростов, но потом место сосредоточения было изменено на Краснодар, а затем на Петровская.
Дивизия вступила в бой в ночь с 30 на 31 марта 43 года и к 3 апреля 1943 года овладели хутором Свистельников. 6.04 вышла на восточный берег реки Курка. Дальнейшее ее продвижение на Кр. Октябрь было остановлено и попытки сбить противника не удались.
В период до 15.04 дивизия потеряла 77человек старшего и среднего начсостава убитыми.
«274 СП был сформирован в сентябре 1942 года из курсантов трех военных училищ, которые к тому времени проходили обучение от нескольких дней до 6месяцев. В боях на подступах к Свистельников убит командир полка Баштовенко П.Ф.»
Согласно воспоминаниям А. Безрукавого, бойца дивизии в тот период, бои проходили так:
«Бой у хутора Свистельников, что находился перед рекой Куркой, стал для стрелка Безрукавого последним. Он помнит, как утром их полк подняли в бой без артподготовки, без танкового сопровождения, без авиационной поддержки. Бойцы бежали на немцев с винтовками наперевес, абсолютно беззащитные. В итоге попали на минные поля.»
В какой именно части служил Безрукавый- неясно, ибо от Сухумской дивизии там действовали два полка и ряд других подразделений, в том числе и танковые.
В тот момент немецкие войска выходили на линию «Блау» с целью удерживать плацдарм на Кубани.
Итого место гибели Баштовенко- близ хутора Свистельников Славянского района Краснодарского края.
Автор полагает, что он был еще до войны восстановлен в кадрах НКВД и продолжал служить, но подтверждений этому не имеет.