tarara, посмотрите пост1, я его перенсла из другой темы. Там рулет приготовлен из свинины, но можно сделать и из говядины. Начинку можно сделать любую. Можно просто смазать майонезом с чесноком. Практически тоже самое, что предлагает АДА, только с фотографиями. АДА, я тобой восхищаюсь!
АДА писал:Последние мин 20 развернуть для корочки. Корочка может и сама под фольгой образоваться.
Я в рукаве для запекания делаю обычно буженину - там она и "загорает" Спасибо, такой здоровский рецепт И тот и другой...я только насчет груши сомневаюсь...в смысле насчет сладости Хотя сало есть, можно и так попробовать. Я раньше из говядины часто делала котлеты по-албански: майонез ее хорошо "умягчал", но потом что-то у меня майонезное забраковали...иже с котлетками :(
АДА, говядина вышла супер Даже, не взирая на мои опасения, с грушей! В готовом виде, она, кстати, выглядела, как сало Но эстетично, конечно, не порежешь - суховата таки, особенно как постояла.
Мясо курицы в слоёном тесте. Получается быстро и вкусно. Можно заранее отварить филе курицы (именно филе, а не грудку), индюка, кролика, нутрии. Бульон посолить, варить с лаврушкой, двумя крупными луковицами, морковкой и перцем. Порезать филе на небольшие кусочки (можно и на большие, но маленькими эстетичнее ), слегка приперчить и очень тоненько смазать кусочки горчицей. Слоёное тесто раскатать (раскатывать только в одном направлении) толщиной приблизительно 2мм, порезать на полоски. Завернуть кусочки мяса в полоски по спирали, защепить плотно. Смазать верх теста желтком и в разогретую духовку! Температура 200 градусов, 20-25 минут. [img]http://www.kremenchug.ua/uploads/forum/posts/2010-11/1290340839_100_2331_resize. jpg[/img] Вкусно как горячим, так и холодным. Приятного вам! &
Сараби, срочно хэлп ми!!! Не помню где искать, так што уж пусть Руда звыняе за немясной рецепт, но напимни мне, плиз, рецептик салата из стеблей сельдерея, что ты давала. А то купила эти патыки, и, хот убей, не помню, чего туда класть!! Помню только, што йогуртом нужно эта заправлять и что получается вкусно!!:-)
Sarabi, Таким способом хорошо готовить куриные ножки.
Недавно опробовала новые отбивные (лучше всего из телятины). Понравилось! Мясо отбить очень тонко, до прозрачости, но чтоб не рвалось. Обваливаем отбивную в крахмале, руками распределяем панировку равномерно и стряхиваем лишнее, а потом купаем в соевом соусе. Жарить быстро по пару минут с обоих сторон. В рецепте нет специй и соли, но я всёже чуть присаливала.
Sarabi напомнила мне рецепт куриной грудки в кляре. Сырую куриную грудку режем на небольшие кусочки, присаливаем, перчим, обмакиваем в кляр и обжариваем в растительном масле. Кляр: майонез (можно молоко), яйцо, соль, мука, раздавленный чеснок. Можно так жарить и кусочки рыбы, но без чеснока в кляре. Быстро и вкусно.
Sarabi писал:филе курицы (именно филе, а не грудку), индюка, кролика, нутрии.
Вот у меня вопрос этот крутится уже с лета! Меня дядя мой по хозяйству своему водил как Моисей часа два..... А там нутрии по клеткам..... зубатые такие, все так смооотрят на всех нас..... типа наблюдают..... хищненько так.... А он мне, а вот какое мясо у них, в смысле нутрий! Шкурки мы типа на шубы, а мясо очень хорошее....
Ну про себя то я подумала *Здиздец, уже крыс едят, дожили*, но обижать его не хотелось..... но я потом серьезно подумала что он меня просто разводит.....
А вот вы тоже пишите, варить нутрию..... Действительно что ли мясо у них хорошее? Правда?
пенсионер
пенсионер
пенсионер
гражданин