Готовим из овощей

Sarabi (07.09.2011, 17:33) писал:Баклажаны порезала и посолила, оставив их на полчаса, чтобы из них вышла горечь и чёрная жидкость .В яйца добавила сливок + молотый перец.Вместо грибной Мивины я замочила один сухой гриб-боровичок, затем измельчила его

Голь на выдумку хитра! Здорово! Я не солю, т.к. в приправе есть соль.

Sarabi (07.09.2011, 17:33) писал:Салатик получился просто прелесть - вкусный, душистый и ароматный. От грибов не отличить:

Так я не поняла, - ты сделала салатик, т.е. ты баклажаны не жарила?

pantazm (05.09.2011, 23:30) писал:Потом снова перемешиваю и жарю в раст.масле на хорошем огне до образования золотистой корочки.

ruda98 (08.09.2011, 08:57) писал:т.е. ты баклажаны не жарила?

Ну конечно же жарила!
Назвала тёплым салатом, потому что это и есть салат

Sarabi (08.09.2011, 09:59) писал:Назвала тёплым салатом, потому что это и есть салат

А если поэксперементировать? Например, взяв за основу рецептуру pantazm, добавить 1 ст. ложку сметаны или майонеза, 3-4 ложки ст. муки и пожарить, как оладьи. Думаю, что тоже будет интересно. Можно даже немного репчатого лука, порезанного кубиками добавить.

Можно еще так.
Берем пару не больших кабачков. Нарезаем кубиками. Обжариваем, до золотистого цвета. Потом берем 3 яйца и в них добавляем молоко/сливки (как омлет) и заливаем кабачки. Жарим до золотистой корочки. Соль, перец (черный, молотый) за 2 минуты до готовности. Приятного аппетита.

Serzh_G (08.09.2011, 10:48) писал:Можно еще так.
Берем пару не больших кабачков. Нарезаем кубиками. Обжариваем, до золотистого цвета. Потом берем 3 яйца и в них добавляем молоко/сливки (как омлет) и заливаем кабачки. Жарим до золотистой корочки. Соль, перец (черный, молотый) за 2 минуты до готовности. Приятного аппетита.

А для тех, кто любит всё с мясом, можно еще обжарить фарш и добавить в обжаренные кабачки... далее по твоему рецепту!

ruda98 (08.09.2011, 11:01) писал:можно еще обжарить фарш и добавить в обжаренные кабачки...

А как в кубики фарш добавить? Тогда надо вырезать сердцевину целого кабачка и потом типа фаршировать.

ruda98 (08.09.2011, 11:01) писал:А для тех, кто любит всё с мясом

А для таких можно добавить копченой колбаски и обжарить вместе с кабачками.

Serzh_G (08.09.2011, 13:02) писал:А как в кубики фарш добавить? Тогда надо вырезать сердцевину и потом типа фаршировать.

Бог мой! Фарш перемешать с кубиками!!! Serzh_G, чувствуется, что ты не женщина, кулинарная логика полностью отсутствует!

Serzh_G (08.09.2011, 13:02) писал:
А для таких можно добавить копченой колбаски и обжарить вместе с кабачками.

Надеюсь, что предварительно колбаску нужно порезать?

Вот тоже вкусный рецептик для тех, кто любит овощи + мясо:

Куриный террин с овощами

Готовит духовка, Вам остается только смешать все продукты.
Получается вкусно и быстро.

Ингредиенты:
Фарш куриный — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Овощи (зимой можно замороженные) — 200 г
Сливки (22%) — 100 г
Яйцо — 1 шт
Специи (для курицы)
Сыр твердый — 100 г
Перец душистый (молотый)

В фарш добавить мелко порезанный лук, специи, соль и (размороженные) овощи.
Хорошо перемешать.
В сливки добавить яйцо, взбить венчиком, добавить душистый перчик, соль.
Смешать фарш с овощами + тертый сыр (50 г).+сливки с яйцом
Выкладываем полученную массу в смазанную форму.
Выпекать при 200°C 30 мин, посыпать оставшимся сыром, дать сыру расплавиться.
Охладить в форме, порезать на кусочки.
Кушайте на здоровье!

Serzh_G (08.09.2011, 13:02) писал:А как в кубики фарш добавить?

Не надо в кубики пихать, достаточно будет пожарить фарш вместе с кабачками...

Serzh_G (08.09.2011, 13:02) писал:А для таких можно добавить копченой колбаски

А разве колбаса - это мясо???

ruda98 (08.09.2011, 15:52) писал:чувствуется, что ты не женщина

Конечно, не женщина!!!

ruda98 (08.09.2011, 15:52) писал:кулинарная логика полностью отсутствует!

Sarabi (08.09.2011, 16:36) писал:Не надо в кубики пихать, достаточно будет пожарить фарш вместе с кабачками...

Но что оно будет если просто шарф по сковородке размазывать...Типа добавь макароны и будет по флотски...

ruda98 (08.09.2011, 15:52) писал:Надеюсь, что предварительно колбаску нужно порезать?

Sarabi (08.09.2011, 16:36) писал:А разве колбаса - это мясо???

Ну вот, сразу чувствуется, что мужик на кухню пришел, девушки ужались, но позиции не сдают
Эххх, может рассказать как я плов делаю...