Виды производственных столов
Производственные столы можно разделить таким образом:
- столы общего назначения, устанавливаются в виде острова или возле стены;
- столы специального предназначения (для кондитерских изделий или же для обвалки);
- технологические столы-тумбы;
- специализированные производственные столы.
По конструкции стол состоит из большой столешницы, которую установили на раму: сборную или уже сваренную. Технологические столы-тумбы оснащены ещё и распашными дверцами и иногда выдвижными ящиками. Такой вид инвентаря идеально подойдёт для маленькой кухни, где нет много места для хранения посуды или же ингридиентов, ведь они чрезвычайно удобны и очень вместительны, что позволит сэкономить много места и значительно освободить пространство.
Для ресторанов, которые изготавливают продукцию в основном из овощей, были разработаны специальные столы, оснащённые небольшими отверстиями для отходов или же для мойки. С их помощью можно просто почистить картофель и прочие плоды.
Существуют также специальные обвалочные столы, разработанные для мясного цеха. Их очень просто отличить – с трёх сторон Вы увидите небольшие бортики, которые препятствуют протеканию крови или падению туш на пол.
Для кондитеров рекомендуем приобретать профессиональные кондитерские столы, оснащённые столешницей из дерева, что упростит замес и раскатку теста.
Для удобства также существуют разборные столы с полкой из решётки. Благодаря такой конструкции, Вы сможете легко его передвинуть, перенести в другое место или же спрятать для случаев большого наплыва клиентов.
Технология изготовления производственных столов
Существуют строгие санитарно-гигиенические требования ко всей конструкции, а особое внимание уделяется столешнице, ведь продукты питания контактируют именно с ней. Наиболее идеальным материалом считается нержавеющая сталь и древесина бука.
Столешницу нужно вовремя мыть, очищать от жира и других отходов, тогда она прослужит вам не менее 15 лет.
Заказать все виды производственных столов можно в городе Кременчуг, не выходя из дома, достаточно лишь зайти на сайт интернет-магазина Фреш Тек.
Комментариев нет