Як правильно вживати віскі?

Відомий критик Джим Мюррей створив ритуал правильної дегустації віскі. За його словами, цей метод дозволяє краще вловити всі тонкощі аромату та смаку напою. Таким чином ви зможете відчути післясмак та насолодитися балансом букету.

Підготовка до дегустації

 

Перед вживанням напою Джим рекомендує випити чашку чорної кави без додавання цукру. Також можна з’їсти шматочок гіркого шоколаду, вміст какао у якому більш ніж 90%. Завдяки цьому ви зможете очистити смакові рецептори від сторонніх присмаків. В першу чергу вони очищаються від цукру.

 

Пити віскі треба у приміщенні, в яке не проникають сторонні звуки та запахи від приготування страв, санітарно-дезінфікуючих засобів чи квітів. Слід відмовитися від використання парфуму, засобів після гоління, миючих засобів з сильними віддушками.

 

Келихи, вода та лід

 

При виборі келихів перевагу слід віддавати тюльпану з короткою ніжкою. Така форма дозволяє наливати напій таким чином, щоб він знаходився на дні, а витончений аромат випаровувався повільніше. Це сприяє поступовому розкриттю у міру прогрівання келиха долонями.

 

Як правильно вживати віскі?

 

Джим Мюррей не радить додавати у віскі лід – він не дає розкритися аромату та смаку, робить напій гірким. Також не рекомендується класти пляшку у морозильну камеру: подібне можна робити лише з бюджетним алкоголем, смако-ароматичні властивості якого не такі важливі.

 

Гарний віскі слід вживати нерозбавлений. Не треба додавати воду, колу чи інше. І хоча більшість людей рекомендує додавати краплину води для розкриття смаку та аромату, якщо міцність напою опускається нижче відмітки у 40%, він не має права називатися віскі.

 

Насолода ароматом

 

Перед вживанням віскі Джим Мюррей рекомендує потримати келих у руці. Цей ритуал прогріє його до температури тіла. Завдяки цьому прискорюються молекули, підсилюється смак та аромат напою, його насолода та складність. Для максимального ефекту келих з віскі слід накрити іншою рукою на 1-2 хвилини. Тим самим ви утримуєте пари алкоголю всередині келиха.

 

 

Як тільки на стінках почне утворюватися конденсат, руку можна прибрати, а келих повільно піднести до носа. Якщо піднести напій дуже швидко, пари спирту залишаться всередині келиха і вдарять у ніс. Не слід вдихати надто глибоко. Стіни келиха повинні торкатися верхньої губи – так, щоб між носом та губами залишався невеликий простір. Дихати слід рівномірно, у стандартному темпі.

 

Відчути насолоду від смаку

 

Не варто судити про віскі а першим ковтком: він лише готує смакові рецептори до подальшої дегустації. Другий ковток повинен бути більшим і, якщо можна так сказати, осмисленіший. Слід сконцентруватися на смаку: ніби пожувати віскі, потримати його у роті, а сам рот тримати трохи відкритим.

 

Починаючи з третього ковтка можна перейти до спостереження за букетом і збалансованістю віскі, проаналізувати найяскравіші ноти. Оцініть, як вони комбінуються з іншими відтінками та нюансами, як трансформуються та набирають нової форми з часом. На завершення (на третьому чи четвертому глотці) варто звернути увагу на післясмак, на його інтенсивність та тривалість. Оцініть домінуючі ноти – солодкі, пряні чи фруктові, які залишаються після вживання віскі.

Что Вы думаете об этом? Напишите первым!

, чтобы получить доступ ко всем функциям сайта!
Главная
Каналы
Видео
Эфир
+
Yago

Сам себе не похвалиш... SEO-спам "найвищого" рівня! Clean Clin пише про себе у третій особі - "звернулися до Clean Clin" sweat_smile

Чистота без турбот: генеральне прибирання разом з Mister Cleaner
Ірина П.

У нас була просто катастрофа – перекинули банку фарби на килим під час ремонту. Поки в паніці шукала в інтернеті, чим це взагалі можна відмити, натрапила на цю статтю. Прочитала і зрозуміла, що сама я, скоріш за все, зроблю тільки гірше і "вб'ю" килим остаточно.

Вирішила не ризикувати і почала шукати в своєму місті. Звернулись до Clean Clin І це було найкраще рішення! Приїхали дівчата, подивились, попрацювали якимось своїм обладнанням і пляма зникла, наче її й не було.

Якщо у вас щось серйозне, як у мене, – навіть не думайте, одразу рекомендую звертатись до фахівців!

Чистота без турбот: генеральне прибирання разом з Mister Cleaner
Lazybon

О, давно тут не было агрессивных порохососов, переводящих любой разговор в политику. Антихрист, займись лучше привычным делом, смокчи сиську своего сывочолого wink 

Кременчугское КП «Теплоэнерго» просит жителей рассчитаться за ранее потреблённое тепло
Анархiст
Анархiст

Звідки тобі знати, плачу я чи ні, типовий ze клоун, аби тільки ***ню написати

Кременчугское КП «Теплоэнерго» просит жителей рассчитаться за ранее потреблённое тепло
Анархiст
Анархiст

Як вимагати платити, так вони одразу ниють, а як включати опалення, то хй вам, вже третій день 8 градусів, і сидиш і мерзнеш, правильно роблять ті, хто не платить цим ви***дкам, нехай вiталька ***лецький та міськрадівський бордель оплачують борги

Кременчугское КП «Теплоэнерго» просит жителей рассчитаться за ранее потреблённое тепло
Lazybon

Шо вы там курите? Вытяг в цнапе выдают, а не в миграционной службе.

Когда нужна и как получить выписку о месте регистрации для сервисного центра МВД
Kenneth Ewing

Ньюсмейкер, дякую за рекомендацію.

Переваги купівлі парфумів на розлив за гуртовими цінами