Кременчуг Онлайн » Новости Кременчуга » Потребитель » Продукты питания » Как хранить продукты питания с соблюдением температурных режимов при выключении света

Как хранить продукты питания с соблюдением температурных режимов при выключении света

На сегодняшний день на территории Полтавской области введены веерные отключения систем электроснабжения, что может повлиять на безопасность и качество пищевых продуктов в процессе их производства, обращения, хранения и/или реализации. Учитывая требования п. 2 части второй ст. 20 Закона Украины «Об основных принципах и требованиях безопасности и качества пищевых продуктов» от 23.12.1997 г. № 771/97-ВР, каждый оператор рынка пищевых продуктов обязан разрабатывать, вводить в действие и применять постоянно действующие процедуры, основанные на принципах системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках (НАССР), в том числе с целью обеспечения контроля в условиях непредвиденного отключения систем электроснабжения.

Субъектам хозяйствования, осуществляющим деятельность по обороту, хранению и реализации пищевых продуктов, в частности — заведениям розничной торговли продовольственными товарами (продуктовые магазины, сети супермаркетов и т. п.), рекомендуется иметь дополнительный автономный источник бесперебойного электрического тока (генератор, солнечная/аккумуляторная батарея) и т. д.) на случай непредвиденного отключения электроэнергии, с целью недопущения порчи пищевых продуктов.

Вместе с тем, в целях обеспечения экономии электроэнергии субъектам хозяйствования рекомендуется соблюдать следующие рекомендации относительно совместного хранения различных видов пищевых продуктов (товарного соседства).

Необходимо избегать совместного хранения следующих категорий пищевых продуктов:

  • продукты, требующие и не требующие низких температур хранения и холодильного оборудования;
  • продукты, передающие влагу, и которые могут её поглощать;
  • продукты, имеющие специфические и сильные запахи, которые могут их поглощать;
  • продукты, которые не могут соседствовать ни с каким другим товаром;
  • продукты герметично упакованные и открытые.

Примеры:

  • отдельные молочные продукты (мороженое, сладкосливочное масло, маргарин, спред) нуждаются в низких температурах хранения и холодильного оборудования, тогда как растительное масло — не нуждается;
  • продукция с сильным запахом (рыба охлаждённая/мороженая, готовая рыбная продукция — рыба копчёная, пряная, солёная, морепродукты) не может сочетаться с другими, которые могут впитывать запахи, особенно без герметичной упаковки, например хлеб или сыры;
  • яйца не могут размещаться рядом с открытой продукцией, без упаковки;
  • сырое мясо и мясопродукты должны размещаться отдельно, без «соседей». Также нельзя размещать по соседству с колбасными, кулинарными изделиями и другими весовыми нефасованными пищевыми продуктами;
  • кондитерская продукция (торты, кремовые пирожные, рулеты) также хранятся обособленно и при соблюдении соответствующих температурных режимов.

При кратковременном вынужденном хранении и при соблюдении определённых производителем температурных режимов хранения, указанных на маркировке, допускается совместное хранение следующих видов (категорий) пищевых продуктов:

  • фасованные (герметично упакованные) молочная продукция, сыры, колбасные и копчёные изделия;
  • фасованная (герметично упакованная) молочная продукция, куриные яйца;
  • фасованные (герметично упакованные) мясо, мясная продукция, субпродукты мороженые, полуфабрикаты мороженые (пельмени, вареники, блины, котлеты, нагетсы, овощи фаршированные и т. п.);
  • фасованные (герметично упакованные) мороженые овощи и фрукты, мороженое, сладкосливочное масло, маргарин, спред.

Алкогольные напитки (пиво, вино, крепкие алкогольные напитки — коньяк, водка, виски и т. п.) и безалкогольные напитки (сок, вода и напитки газированные и т. п.) разрешается хранить и реализовывать без холодильного оборудования только при строгом соблюдении определённых изготовителем температурных режимов хранения, указанных на этикетках.

Всем мирного неба! Берегите себя и своих родных!

По информации ГУ Госпродпотребслужбы в Полтавской области

Что Вы думаете об этом? Напишите первым!

, чтобы получить доступ ко всем функциям сайта!
Главная
Каналы
Видео
Эфир
+
Lazybon
получили комплекты летней полевой формы

И главное вовремя )) Лето закончилось, можно и легкожоп выдать чтобы зимой греться

В Кременчуге добровольцы ДФТГ-3 получили новые комплекты летней полевой формы
Nikaa Haris

Дуже важливо розуміти, що в інтернеті завжди є ризик зіткнутися з шахраями, особливо коли йдеться про особисті дані. Потрібно перевіряти сайти, на яких залишаєте інформацію, та використовувати лише перевірені сервіси. Для видалення непотрібних даних можна звернутися до надійних ресурсів, вони вам допоможуть у цьому питанні та видалять всю необхідну для вас інформацію

Как не стать жертвой мошенников во время поиска работы в интернете
Splatter

Навіть, якщо ви використовували обмінник - комісії ніхто не відміняв 😀

**TRON Energy: просте рішення для активних користувачів криптовалют**

Енергія TRON — це обчислювальний ресурс мережі, який кардинально змінює підхід до оплати комісій. Замість традиційного спалювання TRX система використовує попередньо накопичену енергію. Це дозволяє активним користувачам значно скоротити витрати.

Механізм роботи простий, але знають про нього не всі: один переказ USDT потребує приблизно 65,000 одиниць енергії Трон для адреси з USDT або 131,000 для порожньої. Цю енергію для переказу можна отримати і за рахунок прямого спалювання TRX, але оренда такої кількості енергії коштує у 2-3 рази дешевше.

Енергію Трон можна отримати двома способами: заморозити власні TRX у стейкингу або орендувати у спеціалізованих сервісів. Другий варіант значно зручніший, оскільки не вимагає блокування коштів.

Найпопулярніший сервіс серед українських користувачів — Tron Pool Energy. Він дозволяє миттєво під'єднати енергію Трон до будь-якого гаманця та почати економити з першої транзакції, гарантуючи стабільне зниження витрат на 65%.

Рейтинг обменников криптовалют Wellcrypto.io: безопасный обмен и инвестиции
Nikaa Haris

Для успішного ведення бізнесу важливий надійний та стабільний інтернет, адже від швидкості передачі даних залежить робота онлайн-сервісів, відеоконференцій та хмарних рішень. За допомогою NonDetected можна забезпечити захищене та стійке підключення, мінімізуючи ризики перебоїв.

«НАШНЕТ» — интернет в Киеве для бизнеса
Nikaa Haris

Выбор мужского аромата это не просто покупка, а отражение стиля и характера. Кто-то предпочитает классику, а кому-то ближе смелые и необычные ноты. Сегодня можно легко нишевый парфюм купить здесь, чтобы подчеркнуть свою индивидуальность. Такой аромат не останется незамеченным.

Что нужно знать о выборе ароматов для него: мужские духи
Lazybon
Учасники слухань не висловили зауважень або пропозицій щодо презентованих змін
Проєктом передбачено розміщення двох нових об’єктів торгівлі на вільній від забудови ділянці

Ну вот, всё как и писал в предыдущем комменте

Громадськість ознайомили зі змінами до плану території на вулиці Республіканській
Sergey Kosenko

Можно было и скидку предложить 🐸

Літні шини 205/55 R16: що обирають українські водії
Lazybon

Как будто туда граждане ходят и эти слушания что-нибудь решали когда-то кроме резонансных случаев. Проводят для галочки. Новый киоск построят? 

Інформація про проведення громадських слухань щодо змін у детальному плані території по вулиці Республіканській
Гість Олена
Гість Олена

Повністю підтримую думку, що домашній догляд може бути не гіршим за салонний, головне - підібрати якісні засоби. Мені дуже допомогла косметика Oribe особливо для сухого волосся. Користуюсь кілька місяців - результат реально помітний, волосся м’яке і блискуче.

Салонний догляд vs домашній: що краще для Вашого волосся?
ghart97
Считаю, что забота о зубах — это не только эстетика, но и здоровье всего организма. Недавно стал интересоваться, как проходит чистка зубов профессиональная, ведь обычной щётки часто недостаточно. Хорошо, что сейчас есть такие услуги, которые помогают избежать проблем в будущем.
Счастье не в зубах, а в их количестве, или Как уберечь «голливудскую улыбку»?