Готуючись до фуршету та продумуючи меню, не можна обійти увагою таку чудову закуску, як канапе. Це маленькі бутербродики, що можуть містити будь-які інгредієнти, а в основі лежить обсмажений на вершковому маслі або на сухій пательні хліб. Продукти ріжуть на кубики чи інші форми приблизно однакового розміру та складають один на одного. Якщо є ризик, що канапе не буде триматися, його скріпляють шпажкою. 
Які канапе можна приготувати для фуршету
У залежності від того, яку тематику має захід, які алкогольні напої планується подавати, канапе можуть бути:
- м’ясними;
- з рибою та морепродуктами;
- овочеві;
- сирні;
- фруктові (солодкі).
В якості прикраси використовується зелень, наприклад, петрушка, оливки, ягоди, зварені вкруту яйця. Для основи підходить будь-який хліб на Ваш смак, булочки, тости, крекери.
Щоб не витрачати час на самостійне приготування закусок або замовлення у закладі громадського харчування, краще звернутися до компанії «Царський кейтеринг», що професійно займається забезпеченням заходів гарно оформленими та смачними стравами. У меню компанії є готові різноманітні пропозиції на різний смак. Замовити канапе закуски на фуршет нескладно, достатньо лише зробити покупку через сайт або зателефонувати, і смачне доповнення для столу буде доставлено в боксах акуратно і вчасно.
З чим поєднується страва
Канапе – невеликі бутербродики, тож на столі вони займають мало місця. Окрім інших закусок, які можна подати на фуршет (фаршировані яйця, сирні кульки, салати у тарталетках), гарну компанію канапе складуть різноманітні фрукти. Яблука, груші, мандарини, банани слід розкласти у гарні вази та поставити посеред столу.
Що стосується напоїв, добре поєднується з канапе коктейль Мартіні, який роблять з джину та сухого вермуту. Ще один варіант – ігристі вина. Не слід забувати і про гостей, що не вживають алкоголь. Для них треба приготувати соки, компоти, лимонад, холодний чай, безалкогольний мохіто тощо.
Солодкі канапе можна подати не лише для основного столу, але і на десерт.
Як їсти канапе за етикетом
Оскільки фуршет передбачає, що гості не мають посадочних місць та вільно переміщуються залою, вимоги етикету до вживання канапе дуже прості. Ці маленькі бутербродики їдять руками. Відкушувати їх не прийнято – варто цілком відправляти до рота.
Канапе – це найкраща страва для фуршетного столу. Різноманіття використовуваних інгредієнтів, надзвичайно красива подача, можливість обрати варіанти для вегетаріанців роблять міні-бутерброди необхідним доповненням для будь-якої святкової події.
Что Вы думаете об этом? Напишите первым!