В половине «Докторских» колбас обнаружена кишечная палочка
Колбаса, которая ещё не так давно была одной из самых популярных на украинском столе, в последнее время вызывает массу опасений у потребителя. Соя, крахмал, Е-добавки, а также отсутствие мяса в составе – сдерживающие факторы при покупке. Но как показали последние исследования, которые проводились Центром Экспертиз «ТЕСТ», ситуация в колбасном ряду сегодня изменилась, по крайней мере, среди докторских колбас. Меньше стало встречаться фальсификатов. То есть в Докторской колбасе наконец-то появилось мясо, но при этом возникли и новые проблемы с микробиологией – появилась кишечная палочка.
Валентин Безрукий рассказал: «Согласно стандарту в 1 г продукта присутствие кишечной палочки не допускается. Увы, в четырёх образцах – «Алан», «Дружба народов», «Поліс», «Horeca select» — была обнаружена кишечная палочка».
Но производители колбасных изделий отбрасывают подобные обвинения, мотивируя это тем, что в торговых сетях очень часто не соблюдаются правила хранения.
Что же касается «Докторской» колбасы, которую можно есть без опаски, то «отлично» эксперты поставили торговой марке «Ятрань», «хорошо» — «Кременчугмясо Фарро».