На заседании городской временной противоэпидемической комиссии представитель Госпродпотребслужбы Надежда Резникова отметила, что службой проведена проверка пищеблока, работников кухни и буфета, состояния воды, продуктов питания и непосредственно предприятия-поставщика. Проведённые проверки показали, что качество воды и продуктов питания соответствует санитарным нормам, поэтому пищевое отравление не могло стать причиной заболевания детей в гимназии № 6.
Однако эпидемиологи отмечают, что имело место нарушение технологии приготовления пищи, мытья посуды, поскольку во время смывов с кухонного оборудования и с рук повара был выделен возбудитель кишечной инфекции клебсиелла.
Во время служебного расследования, проведённого Департаментом образования, также выявлены нарушения в работе пищеблока и исполнении должностных обязанностей директором школы, заместителем директора, отвечающего за организацию процесса питания, работников пищеблока, медработника по контролю за организацией питания. Всем им вынесены выговоры и применены соответствующие меры административного воздействия. Директором школы приняты все необходимые меры по устранению недостатков, выявленных Департаментом образования и контролирующими службами.
Заместитель мэра Ольга Усанова отметила, что причиной заболевания стало также и то, что иммунитет школьников во время циркуляции вирусной инфекции был ослаблен, поэтому дети заболели, получив условно-патогенную микрофлору снаружи.
В настоящее время все работники пищеблока гимназии № 6 написали заявления на увольнение. Сейчас дирекция учебного заведения и Департамент образования пытаются решить вопрос организации питания в этом учебном заведении.
Внимательно рассмотрев этот вопрос, временная противоэпидемическая комиссия приняла решение об усилении качества контроля пищеблоков учебных заведений, руководители должны строго контролировать состояние соблюдения личной гигиены работниками, имеющими отношение к питанию детей, соблюдении санитарно-гигиенических требований как в столовых, так и других помещениях заведений. В детских садах и школах также будет проведён дополнительный контроль за состоянием качества питьевой воды и продуктов питания.
Однако эпидемиологи отмечают, что имело место нарушение технологии приготовления пищи, мытья посуды, поскольку во время смывов с кухонного оборудования и с рук повара был выделен возбудитель кишечной инфекции клебсиелла.
Во время служебного расследования, проведённого Департаментом образования, также выявлены нарушения в работе пищеблока и исполнении должностных обязанностей директором школы, заместителем директора, отвечающего за организацию процесса питания, работников пищеблока, медработника по контролю за организацией питания. Всем им вынесены выговоры и применены соответствующие меры административного воздействия. Директором школы приняты все необходимые меры по устранению недостатков, выявленных Департаментом образования и контролирующими службами.
Заместитель мэра Ольга Усанова отметила, что причиной заболевания стало также и то, что иммунитет школьников во время циркуляции вирусной инфекции был ослаблен, поэтому дети заболели, получив условно-патогенную микрофлору снаружи.
В настоящее время все работники пищеблока гимназии № 6 написали заявления на увольнение. Сейчас дирекция учебного заведения и Департамент образования пытаются решить вопрос организации питания в этом учебном заведении.
Внимательно рассмотрев этот вопрос, временная противоэпидемическая комиссия приняла решение об усилении качества контроля пищеблоков учебных заведений, руководители должны строго контролировать состояние соблюдения личной гигиены работниками, имеющими отношение к питанию детей, соблюдении санитарно-гигиенических требований как в столовых, так и других помещениях заведений. В детских садах и школах также будет проведён дополнительный контроль за состоянием качества питьевой воды и продуктов питания.
Что Вы думаете об этом? Напишите первым!