Кременчуг Онлайн » Новости Кременчуга » В Украине » Тест украинского сыра: есть можно, если осторожно

Тест украинского сыра: есть можно, если осторожно

Фото: formatsolution.frСпециалисты «Укрметртестстандарта» разобрались, имеют ли под собой почву обвинения, брошенные в сторону отечественных предприятий. В ответ на претензии Геннадия Онищенко к украинским сырам от отечественных чиновников, политиков и производителей последовала целая серия возмущённых откликов. Если говорить в общем, наши эксперты сходятся в одном: заявление Онищенко — его личная точка зрения. В частности, как заявила президент Союза молочных предприятий Украины Лидия Карпенко, на сегодняшний день никаких проблем у отечественных производителей нет: они работают в таком же режиме, как и раньше, и осуществляют поставки в запланированных объёмах.

Напомним, что, согласно заявлению российской стороны, «Роспотребнадзор» проанализировал ситуацию на рынке молочной продукции в четвёртом квартале 2011 года. Результатом стало резонансное заявление о бесконтрольном использовании украинскими производителями растительных компонентов, в частности пальмового масла. Позже к российско-украинскому «молочному конфликту» присоединилась Беларусь. В тамошнем Минсельхозе заявили, что тоже не лыком шиты, и, как и россияне, обратили внимание на ухудшение качества украинского сыра.

Однако отечественные эксперты уверяют: ситуация на украинском молочном рынке не ухудшается, а улучшается. И свидетельство тому — независимые экспертизы «Укрметртестстандарта», которые были проведены аккурат в конце прошлого года — то есть в то же самое время, когда нашу молочку проверяли и россияне.

Производители: кто есть кто?

Сыр российский

Ранее экспертами «Укрметртестстандарта» были проверены шесть образцов российского сыра (жирность — 50%):
1. ОАО «Звенигородский сыркомбинат» (Черкасская обл.)
2. ООО «ТоргДом» (Киев)
3. ОАО «Литинский молокозавод» (Винницкая обл.)
4. ОАО «Борщевский сырзавод» (Тернопольская обл.)
5. ООО «Агропромсервис» (Киев)
6. ЗАО «Баштанский сырзавод» (Николаевская обл.)

Проверки показали, что сыр Борщевского сырзавода содержит 50% молочного жира и 50% растительного жира. Продукция остальных производителей содержит исключительно молочный жир, правда, его массовая доля на 2-5% ниже заявленных 50 процентов.

Сметана

На предмет наличия растительных жиров была проверена сметана четырёх торговых марок, продающаяся на прилавках украинских супермаркетов:
1. Clever, 21% (Сумы)
2. «Злагода», 15% (Днепропетровск)
3. «КремеЗ», 21% (Кременчуг)
4. «Моя Славита» (Беларусь)

Оказалось, что 10% растительного жира содержит сметана Clever. Кроме того, в составе продукции Clever и «Злагода» экспертами был обнаружен крахмал, который в сметане не допускается.

Масло

Эксперты проверили пять образцов сладкосливочного крестьянского масла 73-процентной жирности от отечественных производителей:
1. «Хуторок» ТМ «Рудь» (Житомир)
2. ТМ «Вита» (Белая Церковь)
3. ТМ «На здоровье» (Винницкая обл.)
4. ТМ «Волошкове поле» (Черкассы)
5. «Фаворит» (с. Галиевка Житомирской обл.)

Растительные жиры (25%) были обнаружены только в последнем образце — масле «Фаворит». Первые четыре содержат исключительно молочные жиры и даже более того: жирность масла «Хуторок», «Вита» и «На здоровье» оказалась больше заявленных 73%.

Творог

В ходе экспертизы молочных продуктов специалисты «Укрметртестстандарта» проверили кисломолочный творог:
1. «Галактон», 9% (Киев)
2. «Молочное кружево», 9% (Беларусь)
3. «Вита», 10% (Белая Церковь)

Оказалось, что ни один из образцов не содержит растительных жиров. Правда, 10-процентный творог от «Вита» на самом деле оказался 9-процентным, а 9-процентный продукт «Молочное кружево» — и вовсе 4-процентным!

А в это время…

Россияне снова нашли растительные жиры

Российская санитарная служба пришла к выводу о том, что украинские производители сыра нарушают права российских потребителей, предоставляя недостоверную информацию о составе продукции.

В понедельник вечером сайт Роспотребнадзора сообщил, что ведомство провело выборочное исследование образцов сыров, находящихся на российском рынке. В результате было установлено, что все 14 образцов сыров имеют в составе растительные жиры, информация о наличии которых не обозначена на этикетке. Это вводит потребителя в заблуждение и является нарушением законодательства.

Напомним, что на днях политтехнолог Тарас Березовец заявил: обвинения в низком качестве украинского сыра не имеют под собой оснований. По словам эксперта, сыр стал заложником российского газа, и обвинения будут звучать до тех пор, пока не будет решён вопрос с украинской ГТС.

В тему

Ещё раз о пальмовом масле

Несколько лет назад в ряды продуктов, где официально разрешено использовать растительные жиры, попали сыры, точнее, сырные продукты. Производителям разрешили выпускать продукт, в котором можно замещать молочный жир растительным на 20-100%. Так что сегодня на рынке есть сыр твёрдый и гораздо более дешёвый сырный продукт, однако многие потребители этого не знают. Между тем, чтобы распознать «растительный» сыр, достаточно изучить его головку, от которой отрезается кусок, — на её этикетке будет точно указано, сыр это или сырный продукт.

Почему его любят производители?

Пальмовое масло поддаётся гидрогенизации, в процессе которой оно переходит из жидкого состояния в твёрдое. Полученную массу можно добавлять во что угодно — это дешёво (например, по сравнению с молочным жиром) и удобно. Во-первых, пальмовое масло имеет длительные сроки хранения, что позволяет увеличивать срок годности всего продукта в целом. А во-вторых, пальмовое масло имеет высокую температуру плавления, благодаря чему не теряет свойств и стойко держит форму даже в летнюю жару.

Чем вредно?

1. Пальмовое масло не входило в рацион наших предков, а появилось относительно недавно. Наш организм не привык к этому продукту.
2. В процессе гидрогенизации пальмового масла образуются трансизомеры ненасыщенных жирных кислот, которые чужды организму человека.
3. Поскольку температура плавления «пальмы» высокая, оно хуже усваивается и приводит к усиленным нагрузкам на организм.
4. Пальмовое масло является канцерогеном, и целый ряд стран ограничивают продажу продуктов с его содержанием, в обязательном порядке помечая «пальму» на этикетке.

С чем его едят?

Пальмовое масло можно встретить в кондитерских изделиях, чипсах, сухариках, мороженом, шоколаде, маргарине, готовом тесте и даже в продуктах, где его не может быть в принципе, — в сгущёнке, сыре и сливочном масле.

Сколько-сколько?

В январе-ноябре 2011 года Украина купила более 178 тыс. тонн пальмового масла по средней цене $1,25/кг.

3 комментария

, чтобы получить доступ ко всем функциям сайта!
  1. Владимир
    Пусть пихают пальмовое масло и растительные жиры если это не запрещено. Но если они пихают все это туда, где этого быть не должно или скрытно занижают показатели процентного содержания жирности молочных жиров, то таких дельцов под суд!
  2. Олег
    vov4ik,
    не согласен, пальмовое масло пусть сами жрут.
  3. Александр
    А может оно кому-то и нравится? Главное чтобы не скрывали его.
Главная
Каналы
Видео
Эфир
+
Newsmaker

Если раньше графики отключений публиковались заблаговременно, то сейчас:

На виконання Постанови НКРЕКП № 349 від 26.03.2022 року «Щодо захисту інформації, яка в умовах воєнного стану може бути віднесена до інформації з обмеженим доступом, у тому числі щодо об’єктів критичної інфраструктури» частково обмежений доступ до інформації про планові та аварійні перерви в електропостачанні.

По крайней мере можете узнать, что отключение плановое/аварийное и, немаловажно, когда закончится.

График отключений электроэнергии в Кременчуге на 10 сентября
Yago

Николай, все благодарности ПОЭ, как они публикуют, так и получаете 🤪

График отключений электроэнергии в Кременчуге на 10 сентября
NikNikols

Ну шпасибо, что сообщили что сегодня в 5 утра у нас УЖЕ отключили свет...
Главное как вовремя...

График отключений электроэнергии в Кременчуге на 10 сентября
Гость Владимир
Гость Владимир

 Зупинили за поручения правила войскового облику

Бесплатная правовая помощь для жителей Кременчуга и района
Lazybon
получили комплекты летней полевой формы

И главное вовремя )) Лето закончилось, можно и легкожоп выдать чтобы зимой греться

В Кременчуге добровольцы ДФТГ-3 получили новые комплекты летней полевой формы
Nikaa Haris

Дуже важливо розуміти, що в інтернеті завжди є ризик зіткнутися з шахраями, особливо коли йдеться про особисті дані. Потрібно перевіряти сайти, на яких залишаєте інформацію, та використовувати лише перевірені сервіси. Для видалення непотрібних даних можна звернутися до надійних ресурсів, вони вам допоможуть у цьому питанні та видалять всю необхідну для вас інформацію

Как не стать жертвой мошенников во время поиска работы в интернете
Splatter

Навіть, якщо ви використовували обмінник - комісії ніхто не відміняв 😀

**TRON Energy: просте рішення для активних користувачів криптовалют**

Енергія TRON — це обчислювальний ресурс мережі, який кардинально змінює підхід до оплати комісій. Замість традиційного спалювання TRX система використовує попередньо накопичену енергію. Це дозволяє активним користувачам значно скоротити витрати.

Механізм роботи простий, але знають про нього не всі: один переказ USDT потребує приблизно 65,000 одиниць енергії Трон для адреси з USDT або 131,000 для порожньої. Цю енергію для переказу можна отримати і за рахунок прямого спалювання TRX, але оренда такої кількості енергії коштує у 2-3 рази дешевше.

Енергію Трон можна отримати двома способами: заморозити власні TRX у стейкингу або орендувати у спеціалізованих сервісів. Другий варіант значно зручніший, оскільки не вимагає блокування коштів.

Найпопулярніший сервіс серед українських користувачів — Tron Pool Energy. Він дозволяє миттєво під'єднати енергію Трон до будь-якого гаманця та почати економити з першої транзакції, гарантуючи стабільне зниження витрат на 65%.

Рейтинг обменников криптовалют Wellcrypto.io: безопасный обмен и инвестиции
Nikaa Haris

Для успішного ведення бізнесу важливий надійний та стабільний інтернет, адже від швидкості передачі даних залежить робота онлайн-сервісів, відеоконференцій та хмарних рішень. За допомогою NonDetected можна забезпечити захищене та стійке підключення, мінімізуючи ризики перебоїв.

«НАШНЕТ» — интернет в Киеве для бизнеса
Nikaa Haris

Выбор мужского аромата это не просто покупка, а отражение стиля и характера. Кто-то предпочитает классику, а кому-то ближе смелые и необычные ноты. Сегодня можно легко нишевый парфюм купить здесь, чтобы подчеркнуть свою индивидуальность. Такой аромат не останется незамеченным.

Что нужно знать о выборе ароматов для него: мужские духи
Lazybon
Учасники слухань не висловили зауважень або пропозицій щодо презентованих змін
Проєктом передбачено розміщення двох нових об’єктів торгівлі на вільній від забудови ділянці

Ну вот, всё как и писал в предыдущем комменте

Громадськість ознайомили зі змінами до плану території на вулиці Республіканській