Кременчуг Онлайн » Новости Кременчуга » Потребитель » Продукты питания » Как правильно хранить морковь — советы специалистов

Как правильно хранить морковь — советы специалистов

В последнее время довольно часто возникают проблемы с хранением моркови. При несоблюдении технологии хранения уже в первую неделю после закладки в овощехранилища и погреба на зиму проявляются первые признаки поражения корнеплодов болезнями. Чаще всего морковь поражается чёрной, белой, реже серой гнилями, а также мокрой бактериальной гнилью. Возбудителями гнилей являются грибы, содержащиеся в почве, семенах и растительных остатках. При благоприятных условиях болезни легко распространяются от поражённых корнеплодов на здоровые, особенно, если на них имеются повреждения.

Одни гнили приводят к растрескиванию и ухудшению вкуса корнеплодов, другие полностью уничтожают выращенный урожай. Наибольшие потери наблюдаются при совместном хранении моркови и капусты, которые также поражаются болезнями.

Как правильно хранить морковь — советы специалистов

Меры борьбы с гнилями:
  • Вовремя убирайте урожай моркови и отправляйте её на хранение только после тщательной сортировки, удаляя поражённые и больные корнеплоды.
  • Собирайте корнеплоды в сухую погоду, предохраняя их от механических повреждений. Ботву обрезайте, не задевая головку, и складывайте отдельно, не допуская соприкосновения с корнеплодами.
  • Закладывайте морковь на хранение в очищенное, побеленное известью хранилище (400 граммов извести разводят в 10 литрах воды и опрыскивают стены и полы, расходуя 2-3 килограмма вещества на каждые 10 м3). Побелите деревянные стеллажи (если они есть) известковым молоком. После дезинфекции проветрите помещение.
  • Храните морковь в сухом и прохладном помещении, выдерживая температурный режим (0-2°C) и влажность на уровне 80-85%.
  • Соблюдайте севооборот, высаживайте морковь на ту же грядку только на 4-5 год, боритесь с сорняками, которые являются переносчиками инфекции.
  • Используйте здоровый посадочный материал и сорта, устойчивые к заболеваниям.

Хранить в погребе можно только целые и неповреждённые плоды. А что же делать с остальными? Почистить, порезать кубиками и заморозить или высушить. Также можно переработать корнеплоды в пюре или сок, которые заморозить в формочках для льда и добавлять в блюда.

Комментариев нет

Чтобы оставить комментарий, необходимо на сайте.
Главная
Каналы
Видео
Эфир
+
Гість Олена
Гість Олена

Повністю підтримую думку, що домашній догляд може бути не гіршим за салонний, головне - підібрати якісні засоби. Мені дуже допомогла косметика Oribe особливо для сухого волосся. Користуюсь кілька місяців - результат реально помітний, волосся м’яке і блискуче.

Салонний догляд vs домашній: що краще для Вашого волосся?
ghart97
Считаю, что забота о зубах — это не только эстетика, но и здоровье всего организма. Недавно стал интересоваться, как проходит чистка зубов профессиональная, ведь обычной щётки часто недостаточно. Хорошо, что сейчас есть такие услуги, которые помогают избежать проблем в будущем.
Счастье не в зубах, а в их количестве, или Как уберечь «голливудскую улыбку»?
Гість Катя
Гість Катя
Знаю що місце поруч з студією краси
Велосипед мрії для 8–10-річного райдера, кому треба купувати тільки в Ірпінь Байк?
Гість Иван
Гість Иван
Брехуни в начале улицы поставили 3 фонаря и все а дальше как било темно так иемть
Мешканці Великої Кохнівки отримали нове вуличне освітлення на вулиці Полковника Оксанченка
Гість Юрий
Гість Юрий
Звертався до Кійсервіс з приводу ремонту пральної, все ок, працює. Можу радити.
Як обрати надійний сервісний центр для Вашої техніки? Поради від «Кійсервіс»
Bonka
Лето отличное время для лёгких и свежих ароматов с нотами цитрусовых, цветов и зелени. Хочется чего-то, что подчёркивает настроение отпусков и солнечных дней. Я недавно нашла классные варианты в интернет магазин парфюмерии, там есть и оригинальные бренды, и демократичные цены. Особенно понравились ароматы с лавандой и бергамотом.
Професійна косметика для дому: огляд асортименту Miledi.ua
Lazybon

Вы там йобнулись?
Schweizer 300C for sale, Germany

Три, Карл, ТРИ (!!!) Швейцарца за 400000, а не один!

Кременчуцький льотний коледж придбав уживаний навчальний вертоліт за 16 мільйонів гривень
Bonka
Лето отличное время для лёгких и свежих ароматов с нотами цитрусовых, цветов и зелени. Хочется чего-то, что подчёркивает настроение отпусков и солнечных дней. Я недавно нашла классные варианты в интернет магазин парфюмерии, там есть и оригинальные бренды, и демократичные цены. Особенно понравились ароматы с лавандой и бергамотом.
Какие лучше: масляные и спиртовые духи
Світ
Світ
Клінінгова компанія, завжди користуємось професйною технікою karcher
Пароочиститель и моющий пылесос: как проводить дезинфекцию в домашних условиях
AlexGo
«Хендмейд Фурнітура» - магазин где можно купить светоотражающую ленту хорошего качества по низким ценам!
Як підібрати фурнітуру для хендмейду