Кременчуг Онлайн » Новости Кременчуга » Потребитель » Продукты питания » Чем можно заменить соль при её отсутствии?

Чем можно заменить соль при её отсутствии?

В последнее время этот продукт является одним из самых обсуждаемых из-за его дефицита и ажиотажного спроса. Действительно, современную кухню невозможно представить без такой специи, как соль. Её добавляют едва ли не в каждое блюдо. Но помним ли мы, что чрезмерное употребление этой специи грозит нам солевыми отложениями и разнообразными болезнями, которые напрямую связаны с этим процессом?! Среди проблем со здоровьем, возникающих, если соль употреблять бесконтрольно: повышенное артериальное давление, ухудшение мозгового кровообращения и работы почек, избыточная масса тела из-за задержки жидкости в организме и многие другие.

Поэтому, чтобы обезопасить себя и своё здоровье, диетологи советуют сократить ежедневное количество употребляемой соли, оно должно быть не более одной десертной ложки в день.

Теперь давайте вспомним о вкусных и полезных продуктах — заменителях соли!

Чем можно заменить соль при её отсутствии?

Соевый соус. Обогатит вкус блюд и принесёт большую пользу организму. Он снижает риск развития опухолей, замедляет процессы старения, улучшает кровообращение. Низкая калорийность соевого соуса позволяет включать его в диетическое питание. Чтобы вернуть пресной пищи прежний вкус, соуса нужно меньше, чем соли, так как в нём содержатся аминокислоты, которые помогают ярче ощущать солёный вкус.

Морская капуста. Водоросли ламинария от природы имеют солоноватый привкус, они низкокалорийные и могут стать отличным заменителем соли в блюдах. Морская капуста содержит много йода и других полезных веществ — калия, клетчатки, витамина В12. Чтобы избежать специфического вкуса, можно использовать сушёные водоросли.

Сушёные овощи. Все овощи содержат хлорид натрия, а в сушёных плодах концентрация соли очень велика. Замените свежие овощи на морковь, томаты, болгарский перец — сушёными для приготовления горячих блюд. Да и хранить их удобно.

Сельдерей. Во время роста сельдерей впитывает большое количество органического натрия из почвы, его листья, стебли и корнеплоды имеют солоноватый привкус. К тому же, сельдерей — источник витаминов А, С, Е, группы В, калия, бора, железа, магния, селена, кальция, марганца, хлора, серы, цинка и фосфора, а также эфирных масел. Сельдерей можно добавлять к блюдам в свежем и сушёном виде.

Лимонный сок и уксус. Вместо соли можно добавить к блюду немного кислинки для более выразительного вкуса. Особенно удачно цитрус подчёркивает вкус рыбы и морепродуктов. Для мяса больше подойдёт уксус — столовый, яблочный, винный, рисовый, солодовый, бальзамический.

Также стоит помнить, что в большинстве продуктов питания уже есть соль и дополнительное добавление этого «усилителя» вкуса не требуется. К примеру, Вы готовите бутерброд с колбасой, сыром и свежими овощами. Во всех ингредиентах, кроме овощей, соль уже присутствует, и в хлебе, и в колбасе, и в сыре, но почему-то многие умудряются ещё подсолить помидор, огурец, сладкий перец, лист салата и так далее. И это при том, что некоторые добавляют в бутерброды магазинные соусы, в которых соли больше, чем можно себе представить.

Поэтому давайте чаще вспоминать про соль в крылатых выражениях, чем во время приготовления пищи!

КП «Полтавский областной центр общественного здоровья ПОР»

Что Вы думаете об этом? Напишите первым!

, чтобы получить доступ ко всем функциям сайта!
Главная
Каналы
Видео
Эфир
+
Yago

Сам себе не похвалиш... SEO-спам "найвищого" рівня! Clean Clin пише про себе у третій особі - "звернулися до Clean Clin" sweat_smile

Чистота без турбот: генеральне прибирання разом з Mister Cleaner
Ірина П.

У нас була просто катастрофа – перекинули банку фарби на килим під час ремонту. Поки в паніці шукала в інтернеті, чим це взагалі можна відмити, натрапила на цю статтю. Прочитала і зрозуміла, що сама я, скоріш за все, зроблю тільки гірше і "вб'ю" килим остаточно.

Вирішила не ризикувати і почала шукати в своєму місті. Звернулись до Clean Clin І це було найкраще рішення! Приїхали дівчата, подивились, попрацювали якимось своїм обладнанням і пляма зникла, наче її й не було.

Якщо у вас щось серйозне, як у мене, – навіть не думайте, одразу рекомендую звертатись до фахівців!

Чистота без турбот: генеральне прибирання разом з Mister Cleaner
Lazybon

О, давно тут не было агрессивных порохососов, переводящих любой разговор в политику. Антихрист, займись лучше привычным делом, смокчи сиську своего сывочолого wink 

Кременчугское КП «Теплоэнерго» просит жителей рассчитаться за ранее потреблённое тепло
Анархiст
Анархiст

Звідки тобі знати, плачу я чи ні, типовий ze клоун, аби тільки ***ню написати

Кременчугское КП «Теплоэнерго» просит жителей рассчитаться за ранее потреблённое тепло
Анархiст
Анархiст

Як вимагати платити, так вони одразу ниють, а як включати опалення, то хй вам, вже третій день 8 градусів, і сидиш і мерзнеш, правильно роблять ті, хто не платить цим ви***дкам, нехай вiталька ***лецький та міськрадівський бордель оплачують борги

Кременчугское КП «Теплоэнерго» просит жителей рассчитаться за ранее потреблённое тепло
Lazybon

Шо вы там курите? Вытяг в цнапе выдают, а не в миграционной службе.

Когда нужна и как получить выписку о месте регистрации для сервисного центра МВД
Kenneth Ewing

Ньюсмейкер, дякую за рекомендацію.

Переваги купівлі парфумів на розлив за гуртовими цінами