Осторожно! Стихийная торговля на улицах

Вся прочая реализация пищевых продуктов подпадает под стихийную торговлю, то есть торговлю без соответствующих разрешительных документов о качестве и безопасности товаров, реализуемых в неустановленных местах, не отвечающих действующим требованиям пищевого законодательства и может причинить определённый вред здоровью и жизни потребителя.

Как правило, места стихийной торговли возникают в местах массового скопления людей — на улицах, привокзальных площадях, во дворах, на тротуарах, в скверах и парках. Продают товар с рук, с нарушением элементарных гигиенических условий, без документов, свидетельствующих о происхождении и безопасности данных пищевых продуктов.

К тому же, лица, производящие и реализующие продукцию, не проходят медицинские обследования, и могут быть носителями опасных инфекционных заболеваний, таких как туберкулёз, сальмонеллёз, дизентерия и другие.

Опасность стихийной торговли заключается и в том, что при отсутствии сопроводительных документов невозможно установить производителя продукции, условия хранения, транспортировки и реализации продукции, срок её пригодности к потреблению и другую информацию, предусмотренную нормативными актами для потребителя. В результате — в случае отравления продуктами с такого рынка потерпевшему не к кому будет предъявить свои претензии и иск в суд.

Среди причин возникновения острых кишечных инфекций — элементарное несоблюдение правил личной гигиены, технологии производства блюд, условий и сроков хранения сырья и готовых блюд, употребление некачественных пищевых продуктов, содержащих возбудитель заболевания.

Единственное законное место для торговли пищевыми продуктами кроме магазинов — это агропродовольственный рынок. Именно там организована работа государственной лаборатории ветсанэкспертизы, которая осуществляет обязательный государственный ветеринарно-санитарный контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции и предоставляет продавцу товара экспертное заключение установленной формы о том, что данный продукт пригоден к потреблению.

Признаки кишечной инфекции:

• слабость;
  
• головная боль;
  
• рвота;
  
• боли в животе;
  
• повышение температуры;
  
• понос.
  

Как избежать отравления:

• не покупайте пищевые продукты у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли;
  
• соблюдайте правила личной гигиены;
  
• мойте руки с мылом перед едой, после улицы и посещения туалета;
  
• не допускайте проникновения насекомых и животных в помещения, где происходит приготовление пищи и хранятся пищевые продукты;
  
• жарьте или отваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и рыбу;
  
• соблюдайте соответствующий температурный режим при хранении пищевых продуктов;
  
• не употребляйте продукты по истечении срока годности;
  
• используйте для приготовления пищи только свежие пищевые продукты;
  
• избегайте контактов с лицами, имеющими признаки инфекционного заболевания.
  

При возникновении симптомов заболевания своевременно обращайтесь за медицинской помощью. Самолечение может привести к осложнениям. Особенно это касается детей. Берегите себя!

По информации ГУ Госпродпотребслужбы в Полтавской области