Милиция пресекла работу подпольного цеха по изготовлению копчёного сыра

Сотрудники Кобелякского райотдела милиции, совместно с представителями управления ветеринарной медицины в Кобелякском районе и отдела ветеринарной милиции УМВД разоблачили и прекратили деятельность подпольного цеха по изготовлению копчёного сыра. Подозрение правоохранителей вызвала информация о ежедневной закупке больших объёмов молока двумя жителями села Дрижина Гребля.

Мужчины, 39-ти и 51-го лет, приехав в Украину из другого государства, около месяца назад поселились в небольшом домохозяйстве на окраине села. Именно там, в полуразрушенных зданиях, без элементарных санитарно-гигиенических условий, «предприниматели» развернули активную деятельность по изготовлению сыра. Каждый день мужчины скупали у жителей Дрижиной Гребли и окружающих сёл молоко, из которого затем изготавливали сыр.

Грязь внутри помещения, ободранные стены, выбитые стёкла, надоедливые мухи, которые беспрепятственно ползают по брускам заплесневелого сыра, ёмкостям с закваской, вёдрах с помоями и т.д. — всё это условия, в которых «изготавливалась» продукция.

Технология изготовления достаточно проста: в молоко добавляются специальные закваски, затем творожная масса отделяется от сыворотки и раскладывается по пластиковым формам. Уже через сутки «сыр» готов. Последняя стадия производства — экспресс-копчение с помощью химической смеси «жидкий дым». Процесс происходит в «коптильном цеху» — небольшом сарае из шифера, без дверей и с бесчисленными трещинами.

 — Во время осмотра домохозяйства были обнаружены 70 головок сыра, это около 15 килограмм продукции, семь 50-литровых пластиковых ёмкостей с сывороткой, химические вещества, — говорит Сергей Тереля, начальник Кобелякского райотдела милиции. — Образцы готовой продукции отобраны и направлены на исследование. Уже установлено, что изготовленную продукцию мужчины частично реализовывали местным жителям, а в основном — сбывали в городе Днепропетровске.

Как рассказал Сергей Николаевич, один из мужчин занимался непосредственно изготовлением сыра, а второй — его реализацией. Готовый продукт фасовали в одноразовые пакеты и в таком виде отвозили в Днепропетровск. Кому именно сбывалась продукция, ещё предстоит выяснить правоохранителям.

Один из «бизнесменов», говорит что за день производили около 10-15 килограмм сыра, который реализовывали по цене 30-40 гривен за килограмм. На вопрос, почему он начал такой бизнес именно в Украине, мужчина чистосердечно ответил: «В Украине молока много». Однако правоохранители утверждают, что ежедневная «чистая» прибыль мужчин была не меньше 500 гривен.

Роман Сухомлин, старший инспектор отдела ветеринарной милиции УМВД области говорит: «Данный сыр изготовлен из молока неизвестного происхождения. Не исключено, что молоко было от лейкозных коров, или коров, больных скрытой формой мастита. Такое молоко, заготовленное без соответствующих документов, а также продукция из него, считаются некачественными и опасными для употребления человека, а потому, согласно действующему законодательству Украины, подлежат только утилизации».

Утилизация продукции по согласию и за счёт собственников была проведена прямо во дворе домохозяйства. «Бизнесменам» собственными руками пришлось уничтожить так хорошо налаженное производство. Сырные головки мужчины поломали, после чего засыпали их и ёмкости с закваской хлорным порошком.

Сейчас решается вопрос о привлечении указанных лиц к уголовной ответственности по статье 202 ч. 1 Уголовного кодекса Украины (нарушение порядка занятия хозяйственной деятельностью).

Анна Одякова, ОСО УМВД Украины в Полтавской области