Специалисты государственного предприятия «Полтавастандартметрология» за собственные средства провели контрольные закупки в магазинах областного центра и исследовали отобранные образцы молокопродуктов в испытательном центре предприятия. Один из лучших в Украине, он имеет возможность провести испытание практически по всем показателям качества и безопасности, которые контролируются в молоке и молочных продуктах. — сыр кисломолочный 9% жира со знаком для товаров и услуг «Добриня» и «Геркулес», производитель: АТЗТ «Донецкий городской молочный завод №2»;
— молоко коровье питьевое с массовой частью жира 3,2%, пастеризованое, со знаками для товаров и услуг «Добриня», «Геркулес», производитель: АТЗТ «Донецкий городской молочный завод №2»;
— молоко цельное сгущенное с сахаром, 8,5% жира, со знаком для товаров и услуг «Веселая ферма», производитель: ОАО «Ичнянский молоко-консервный комбинат»;
— сыр твёрдый «Голландский брусковой», 45% жира в сухом веществе, со знаком для товаров и услуг «Веселая ферма», производитель: ОАО «Каневский маслосырзавод»;
— сыр сычужный твёрдый «Костромской» с массовой частью жира в сухом веществе 45%, со знаком для товаров и услуг «Славия», производитель: ЗАО «Баштанский сырзавод»;
— сливки стерилизованные для детей в возрасте от 10 месяцев «Малыш», со знаком для товаров и услуг «Злагода», производитель: ОАО АК «Комбинат «Приднепровский»;
— сметана, 25% жира, со знаком для товаров и услуг «Кремез», в потребительской упаковке массой нетто 450 г, производитель: ОАО «Кременчугский гормолокозавод»;
— био-кефир с массовой частью жира 1%, со знаком для товаров и услуг «Кремез», производитель: ОАО «Кременчугский гормолокозавод»;
— кефир, 2,5% жира, со знаком для товаров и услуг «Злагода», производитель: ОАО АК «Комбинат «Приднепровский»;
— масло сладкосливочное крестьянское «Днепровское», 72,5% жира, в потребительской упаковке массой нетто 200±3 г, производитель: ЧП Труш Т.Ю. (г. Днепропетровск);
— масло крестьянское, 72,5% жира, со знаком для товаров и услуг «Вершкове свято» в упаковке массой нетто 200 г, производитель: ОАО «Жашковский маслозавод»;
— масло сладкосливочное крестьянское «Лубненское», 73,0% жира, со знаком для товаров и услуг «Гармония», в потребительской упаковке массой нетто 200±3 г, производитель: ОАО «Лубненский молочный завод»;
— масло сладкосливочное экстра, 80,0% жира, со знаком для товаров и услуг «Ривьера молочна», в потребительской упаковке массой нетто 200 г, производитель: ООО «Молочна Ривьера»;
— масло сладкосливочное крестьянское, 72,8% жира, со знаком для товаров и услуг «Полтавочка», в потребительской упаковке массой нетто 200 г, производитель: ЧП Сасин С.И. (пгт. Чутово, Полтавская обл.);
— масло сладкосливочное экстра «Питательное», 80,0% жира, со знаком для товаров и услуг «Полтавочка», в потребительской упаковке массой нетто 200 г, производитель: ЧП Сасин С.И. (пгт. Чутово, Полтавская обл.).
Результаты проведённой экспертизы шокировали, ни один из образцов отобранной продукции «не сдал экзамен» на отлично.
Впрочем, эксперты засвидетельствовали хорошее качество масла сладкосливочного крестьянского «Лубненское» 73,0% жира, торговой марки «Гармония». Единственное замечание к производителю — отсутствие на потребительской упаковке информации о наличии или отсутствии ГМО (генетически модифицированных организмов).
Не было претензий и к качеству сметаны и био-кефиру торговой марки «Кремез» (г. Кременчуг) и молоку торговых марок «Добриня» и «Геркулес», производитель: АТЗТ «Донецкий городской молочный завод №2». «Подвела» эту продукцию, опять же, маркировка. В целом, 14 из 15-и представленных видов молокопродуктов имели несоответствия действующим стандартам по маркировке потребительской упаковки. Наиболее типичные из них: название продукта указано на русском языке, что противоречит Закону Украины «О безопасности и качестве пищевых продуктов», согласно которому, все пищевые продукты, которые реализуются в Украине должны иметь этикетки на государственном языке; не отмечено, какой из двух адресов юридический, а какой адрес мощностей производства; отсутствует информация о регистрации знака для товаров и услуг с помощью специального символа, отсутствуют сведениях о массе нетто продукта и номер партии, дате изготовления, и т.п.).
Но наибольшей бедой проверенных молокопродуктов стал печальноизвестный растительный жир (обычно, пальмовое и кокосовое масло, которое в процессе гидрогенизации и переэтерификации приобретает вредные для человеческого организма свойства). Как известно, добавлять его в молоко, масло, сметану и продукты детского питания строго запрещено. Что касается других молокопродуктов, то информация о наличии растительных жиров обязательно должна быть отмечена на потребительской упаковке.
Впрочем, сразу 9 из 15 отобранных образцов «грешили» содержанием экономически выгодного растительного жира. Но своеобразный рекорд «установила» продукция КП «Магдалиновский маслозавод» (Днепропетровская область), проверенная по требованию прокуратуры. Партия сметаны пастеризованной вообще не отвечала требованиям стандартов сразу по нескольким показателям: маркировке, органолептическим (имела неприятный вкус и запах химических соединений) и содержала 14% растительного жира при указанной общей жирности 15%, а масло сладкосливочное «Крестьянское» 72,5% жирности вообще не содержало молочного жира. В составе этого продукта, который никоим образом не назовёшь маслом, обнаружено 6% растительного жира и 94% жира немолочного происхождения. Поэтому не удивительно, что он не удовлетворял нормам стандартов и по органолептическим и физико-химическим показателям, кроме того, в отобранных образцах обнаружены бактерии группы кишечной палочки и МАФАМ.
Как видите, контрольная закупка, словно лакмусовая бумажка, показала, какие молокопродукты мы потребляем. Однако, такая разовая акция не может решить и сотую долю проблем «молочного рынка» нашего государства.
С каждым днём ситуация становится всё более неуправляемой. Поэтому давно уже назрела необходимость вернуться к мировому опыту, который хорошо зарекомендовал себя и в Украине. А пока что имеем то, что имеем: результаты плановых проверок поразительно отличаются от реалий жизни. Бумага-то неправду выдержит, а вот мы всё это потребляем!
Нас долго призывали защищать и поддерживать отечественного производителя, — по-видимому, сейчас наступило время защищать и уважать потребителя. Сегодня продолжительность жизни в нашей стране на 10-15 лет меньше, чем в странах Европы. Причин этому много, но не следует забывать: мы есть то, что мы едим.
Генеральный директор ГП «Полтавастандартметрология» В.М. Мирунко
9 комментариев
, чтобы получить доступ ко всем функциям сайта!