» » » Употребление вяленых рыбных продуктов может быть опасным для жизни
18:45 Воскресенье 0 810
18:45, Воскресенье, 16 июля 2017

Употребление вяленых рыбных продуктов может быть опасным для жизни

По данным Министерства здравоохранения Украины, в течение последних месяцев в Украине наблюдается повышение заболеваемости ботулизмом — с начала 2017 года зафиксировано 76 случаев заболевания, 8 из них — смертельные.
Ботулизм — это пищевая интоксикация, обусловленная употреблением продуктов, содержащих ботулотоксины. Возбудитель ботулизма размножается в анаэробном состоянии (без кислорода) из-за неправильных условий хранения или транспортировки продуктов (консервы, вяленая и солёная рыба, колбасы, ветчина).

Министерство здравоохранения Украины напоминает, что предотвращение является наиболее эффективным способом избежания заболевания ботулизмом и призывает воздерживаться от продуктов, о качестве которых потребителю доподлинно неизвестно. К факторам риска относится употребление вяленой, солёной и консервированной рыбы, поскольку она могла быть заражена в природных условиях и не проходила термическую обработку. Стоит также избегать употребления продуктов в случае, если потребитель не может быть уверен в соблюдении условий хранения и транспортировки.

Соответствующими службами принимаются неотложные меры по недопущению к реализации опасных пищевых продуктов, в частности вяленой рыбы. Однако продолжают регистрироваться случаи заболевания ботулизмом, которые вероятно связаны с рыбными продуктами промышленного и домашнего изготовления.

Поэтому медики предупреждают об опасности употребления вяленых рыбных продуктов, особенно тех, которые реализуются за пределами заведений торговли, особенно в местах стихийной торговли.
 
 

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent