Употреблять в пост колбасу всё равно нельзя...

Нарушения требований стандартов, норм и правил не установили только на Полтавском хлебокомбинате. “Стандартные” нарушения оказались у мясопереработчиков. Например, в колбасе варено-копчёной высшего сорта салями «Миланская» и колбасе полукопчёной «Львовская высшего сорта» завышена массовая часть влаги; в партии сосисок молочных обнаружено содержимое крахмала (что по НД не допускается вообще) и тому подобное.

Кроме того на предприятиях были обнаружены ряд тех или иных нарушений:
- нарушается периодичность контроля колбасных изделий по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям и по показателям безопасности: содержимому свинца, ртути, кадмия;
- отсутствует контроль мяса убойных животных по показателям безопасности;
- нарушается периодичность контроля санитарного состояния производства;
- технические условия, по которым предприятия изготовляют колбасу, не приведены в соответствие требованиям Национального стандарта Украины «Колбасы варено-копчёные. Общие технические условия»;
- перечень средств измерительной техники, которые находятся в эксплуатации и подлежат поверке на 2009-й год не составлен;
- нарушения при оформлении удостоверений о качестве и тому подобное.

Может кто-то скажет: “Нестрашно – в пост колбасу всё равно нельзя!”, но вопрос есть или не есть решит каждый сам для себя, а производитель обязан обеспечить соответствующее качество своей продукции!

По результатам проверок предприятиям выданы предписания: об устранении нарушений соблюдения стандартов, норм и правил, о запрете реализации партий и видов продукции, применены штрафные санкции и одно лицо привлечено к административной ответственности.