09:56 Четвер 0 743
09:56, Четвер, 27 березня 2025

Жителів Полтавщини попереджають про смертельну небезпеку ботулізму

Головне управління Держпродспоживслужби у Полтавській області наголошує на серйозній загрозі ботулізму та закликає дотримуватися заходів профілактики.
Ботулізм — це важке інфекційне захворювання, викликане токсином бактерії Clostridium botulinum. Вражаючи нервову систему, воно може призвести до тяжких ускладнень, включно з летальними випадками.

Як можна заразитися ботулізмом


Основним джерелом зараження є продукти домашнього виробництва, що містять небезпечні токсини. Зокрема, ризик підвищений при вживанні:

  • м’ясних, рибних, грибних і овочевих консервів;
  • в’яленої, солоної та копченої риби;
  • домашніх м’ясних виробів, таких як ковбаси й паштети.

Особливу небезпеку становить те, що ботулотоксин не змінює смак, запах чи зовнішній вигляд продуктів. Тому зараження може статися навіть при споживанні на вигляд якісної їжі.

Симптоми ботулізму


Ознаки хвороби проявляються зазвичай через 12–36 годин після споживання зараженої їжі, хоча іноді — вже за кілька годин. До основних симптомів належать:

  • порушення зору — двоїння, нечіткість, «туман» перед очима;
  • сухість у роті, труднощі з ковтанням і мовленням;
  • м’язова слабкість, швидка втомлюваність;
  • у важких випадках — ураження дихальної системи, що може стати смертельним.

Основні симптоми ботулізму та методи профілактики

Що робити при підозрі на ботулізм


  1. Негайно звернутися до лікаря, адже зволікання може коштувати життя.
  2. Не займатися самолікуванням, оскільки хвороба потребує введення спеціальної протиботулінічної сироватки.
  3. Якщо є можливість, зберегти залишки підозрілого продукту для лабораторного аналізу.

Як уберегтися від ботулізму


  • Не вживати консервовані продукти, якщо є найменші сумніви щодо їхньої якості.
  • Уникати купівлі риби, м’яса та грибів у місцях несанкціонованої торгівлі.
  • Дотримуватися правил стерилізації під час домашнього консервування, використовувати автоклави.
  • Перед вживанням м’ясних консервів термічно їх обробляти — проварювати, просмажувати або запікати.

Головне управління Держпродспоживслужби у Полтавській області нагадує: ботулізм легше попередити, ніж лікувати. Бережіть своє здоров’я та будьте обачні при виборі й споживанні продуктів!
 

Додати коментар

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
    PIN: ----
    Здоровье 10:41 П’ятниця 0 3 636 Как помочь организму восстановиться после зимы? Весна — это не только пробуждение природы, но и испытание для организма. После холодных месяцев многие испытывают усталость, ослабленный иммунитет и нехватку энергии. Всё это — последствия пониженного уровня витаминов, которые организм потратил за зиму. Как же поддержать себя в этот переходный период?