Кременчуг Онлайн » Новости Кременчуга » Калейдоскоп » Купить качественные пельмени – всё равно, что выиграть в лотерею

Купить качественные пельмени – всё равно, что выиграть в лотерею

В 2009 году специалисты ГП «Полтавастандартметрология» и Кременчугского филиала провели 4 проверки по соблюдению стандартов, норм и правил при производстве, хранении и оптовой реализации пельменей у 4-х субъектов ведения хозяйства. Результаты проверок свидетельствуют о том, что приобретя полуфабрикат потребитель поневоле становится участником лотереи по качеству. А шансы купить действительно качественный товар приблизительно 50×50 – или купишь, или нет. Например, партия пельменей мясных «Русских», расфасованных в полимерные пакеты массой 500 гр. производства ООО «Агролис Сервис» была забракована сразу по нескольким показателям. Во-первых, фактически это не пельмени, а равиоли, потому что массовая часть фарша к массе пельменя составила лишь 39%, а должна была бы быть не менее 50%. Во-вторых, маркировка: не полный состав продукции (производитель «забыл» указать, что добавил шпик, сахар, воду…), не указан адрес производства, номер партии, условия хранения, неверно указан штрих-код, энергетическая ценность, не нанесены манипуляционные знаки и так далее. В-третьих, несоответствие по физико-химическим показателям: завышена массовая часть жира в фарше пельменей (по НД должен быть не больше 26,0%, а фактически – 30,5%; шпик дешевле мяса, что тут скажешь?). И наконец микробиология: в пельменях обнаружено Staphylococcus aureus (стафилококки) и бактерии группы кишечной палочки (ни то, ни другое по НД не допускается), значительно завышено количество МАФАМ (мезофильных аэробных факультативно-анаэробных микроорганизмов), а это может быть опасным для здоровья человека!

Также установлено, что проверенная партия весовых пельменей замороженных мясных «Казацкие» производства КП «Полтавский мясокомбинат» по результатам внешнего осмотра, органолептической оценки, физико-химических и микробиологических испытаний отвечала требованиям нормативного документа. И проверка на оптовом складе ФОТ Карлик Б.З. (г. Кременчуг) показала, что партия пельменей со свининой «XXL» в п/п пленке массой нетто 0,8 кг (производитель ФОП Волхов В.И., г. Одесса) также отвечала требованиям НД.

У ЧП Маюрова В.В. (г. Полтава) в результате внешнего осмотра, взвешивания и испытаний по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям было установлено, что партия пельменей мясных из свинины и говядины замороженных, фасуемых в полимерные пакеты массой нетто 0,9 кг, также не отвечала требованиям ДСТУ 4437:2005 «Полуфабрикаты мясные и мясорастительные рубленные. Технические условия». На маркировке потребительской и транспортной тары не указан номер партии, состав полуфабриката отмечен не в порядке преимущества составляющих частей, не указан срок годности продукции при температуре минус 5 С и минус 10 С, отсутствует штрих-код согласно требованиям EAN и тому подобное. И опять же массовая часть фарша к массе пельменя составила 43,6%, когда должна была бы быть не менее 50%. Это обычно абсолютно безопасно, но неприятно. Если бы этот полуфабрикат назывался равиоли, то претензий к нему не было бы, однако назвав свою продукцию пельменями производитель должен был бы позаботиться, чтобы фарша в них было не менее половины, как этого требует нормативный документ.

Если же потребитель надеется, что пельмени домашнего приготовления будут лучше, то здесь его также ожидает разочарование – фарш тоже может быть некачественным. Например, при проверке ЦОТ «Метро Кэш энд Кэрри №25» (с. Супрунивка Полтавского р-на) была обнаружена партия полуфабриката мясного рубленного охлаждённого «Фарш свиной», которая не отвечала требованиям технических условий на эту продукцию. Массовая часть влаги была завышена на 15,7% (вряд ли кому-то хочется покупать воду по цене мяса!). Кроме этого фарш «не уложился» в нормативы и по микробиологическим показателям (обнаружено завышенное содержимое МАФАМ).

И это при том, что на предприятиях время от времени фиксируют и другие нарушения. Например, может быть неудовлетворительно организован входной контроль сырья или готовой продукции по определённым показателям (микробиологическим, физико-химическим, показателям безопасности); могут быть использованы не поверенные средства измерительной техники (а как можно определить массу фарша, если весы показывают неточно?); или может отсутствовать эксплуатационное разрешение государственной санитарно-эпидемиологической службы; не всегда выполняются требования «Санитарных правил для предприятий мясной промышленности» по контролю смывов с технологического оборудования, инвентаря, производственной тары, санитарной одежды, рук рабочих и тому подобное.

Конечно, по результатам проверки предприятия получают предписания об устранении нарушений соблюдения стандартов, норм и правил, о запрещении реализации продукции, штрафах… Но общая картина на рынке полуфабрикатов остаётся не очень утешительной.

Поэтому, при покупке пельменей, равиоли или других полуфабрикатов, потребителю стоит внимательно ознакомиться с маркировкой и при возникновении наименьшего сомнения — отказаться от этого товара, выбрав что-то другое.

ГП «Полтавастандартметрология»

Что Вы думаете об этом? Напишите первым!

, чтобы получить доступ ко всем функциям сайта!
Главная
Каналы
Видео
Эфир
+
Lazybon
получили комплекты летней полевой формы

И главное вовремя )) Лето закончилось, можно и легкожоп выдать чтобы зимой греться

В Кременчуге добровольцы ДФТГ-3 получили новые комплекты летней полевой формы
Nikaa Haris

Дуже важливо розуміти, що в інтернеті завжди є ризик зіткнутися з шахраями, особливо коли йдеться про особисті дані. Потрібно перевіряти сайти, на яких залишаєте інформацію, та використовувати лише перевірені сервіси. Для видалення непотрібних даних можна звернутися до надійних ресурсів, вони вам допоможуть у цьому питанні та видалять всю необхідну для вас інформацію

Как не стать жертвой мошенников во время поиска работы в интернете
Splatter

Навіть, якщо ви використовували обмінник - комісії ніхто не відміняв 😀

**TRON Energy: просте рішення для активних користувачів криптовалют**

Енергія TRON — це обчислювальний ресурс мережі, який кардинально змінює підхід до оплати комісій. Замість традиційного спалювання TRX система використовує попередньо накопичену енергію. Це дозволяє активним користувачам значно скоротити витрати.

Механізм роботи простий, але знають про нього не всі: один переказ USDT потребує приблизно 65,000 одиниць енергії Трон для адреси з USDT або 131,000 для порожньої. Цю енергію для переказу можна отримати і за рахунок прямого спалювання TRX, але оренда такої кількості енергії коштує у 2-3 рази дешевше.

Енергію Трон можна отримати двома способами: заморозити власні TRX у стейкингу або орендувати у спеціалізованих сервісів. Другий варіант значно зручніший, оскільки не вимагає блокування коштів.

Найпопулярніший сервіс серед українських користувачів — Tron Pool Energy. Він дозволяє миттєво під'єднати енергію Трон до будь-якого гаманця та почати економити з першої транзакції, гарантуючи стабільне зниження витрат на 65%.

Рейтинг обменников криптовалют Wellcrypto.io: безопасный обмен и инвестиции
Nikaa Haris

Для успішного ведення бізнесу важливий надійний та стабільний інтернет, адже від швидкості передачі даних залежить робота онлайн-сервісів, відеоконференцій та хмарних рішень. За допомогою NonDetected можна забезпечити захищене та стійке підключення, мінімізуючи ризики перебоїв.

«НАШНЕТ» — интернет в Киеве для бизнеса
Nikaa Haris

Выбор мужского аромата это не просто покупка, а отражение стиля и характера. Кто-то предпочитает классику, а кому-то ближе смелые и необычные ноты. Сегодня можно легко нишевый парфюм купить здесь, чтобы подчеркнуть свою индивидуальность. Такой аромат не останется незамеченным.

Что нужно знать о выборе ароматов для него: мужские духи
Lazybon
Учасники слухань не висловили зауважень або пропозицій щодо презентованих змін
Проєктом передбачено розміщення двох нових об’єктів торгівлі на вільній від забудови ділянці

Ну вот, всё как и писал в предыдущем комменте

Громадськість ознайомили зі змінами до плану території на вулиці Республіканській
Sergey Kosenko

Можно было и скидку предложить 🐸

Літні шини 205/55 R16: що обирають українські водії
Lazybon

Как будто туда граждане ходят и эти слушания что-нибудь решали когда-то кроме резонансных случаев. Проводят для галочки. Новый киоск построят? 

Інформація про проведення громадських слухань щодо змін у детальному плані території по вулиці Республіканській
Гість Олена
Гість Олена

Повністю підтримую думку, що домашній догляд може бути не гіршим за салонний, головне - підібрати якісні засоби. Мені дуже допомогла косметика Oribe особливо для сухого волосся. Користуюсь кілька місяців - результат реально помітний, волосся м’яке і блискуче.

Салонний догляд vs домашній: що краще для Вашого волосся?
ghart97
Считаю, что забота о зубах — это не только эстетика, но и здоровье всего организма. Недавно стал интересоваться, как проходит чистка зубов профессиональная, ведь обычной щётки часто недостаточно. Хорошо, что сейчас есть такие услуги, которые помогают избежать проблем в будущем.
Счастье не в зубах, а в их количестве, или Как уберечь «голливудскую улыбку»?