Кременчуг Онлайн » Новости Кременчуга » Калейдоскоп » На рынках продают перемёрзшие овощи

На рынках продают перемёрзшие овощи

 — Купила на рынке ведро картофеля за 15 гривен, принесла домой, а он потёк, потому что мороженый, — рассказывает пенсионерка из Полтавы Галина Петровна, просит не называть её фамилию. — Хранить негде, беру понемногу. На центральном рынке Полтавы овощи лежат в картонных или пластмассовых ящиках.  — Дома погреб глубокий. Весь урожай храню там, — рассказывает продавец из Котельвы. — На базар беру несколько старых тулупов, закутываю ящики. Женщина снимает пять покрывал и тулупов с ящика с картофелем. Отскребает ногтем шкурку:
 — Хорошо отходит, сочный. Значит, не мороженый.

Председатель областной ассоциации фермеров Николай Горошок, 50 лет, утверждает, что таким способом нельзя определить, мёрзлый ли овощ. В клубнях почти нет внешних признаков порчи. Только в тепле картофель отходит, при варке становится сладкий. Морковь начинает портиться при -7…-8°С. Её кончик чернеет. Огурцы от холода становятся водянистыми. Не боится одноразового перемерзания капуста. Но при повторном темнеет и покрывается слизью. Лук после такого нужно на несколько часов положить в ведро с холодной водой: тогда он отойдёт, не потеряв витамин С. При перемерзании на нём может появиться шейная гниль, опасная для других овощей.

 — Морковь при нормальном хранении через два месяца теряет свыше 60% полезных веществ и бета-каротина, — рассказывает врач-гастроэнтеролог частной клиники «Арника Плюс» Лариса Рогова из Кременчуга. Мороженая не вредная, но пользы от неё никакой.

Гастроэнтеролог не рекомендует употреблять мёрзлый картофель. В клубнях разрушаются соединения крахмала, способствующие пищеварению. При размораживании в картофелинах появляются гнойные бактерии, образуются синтетические соединения.

Качество овощей на рынках проверяют специальные лаборатории. В управление ветеринарной медицины Полтавской области с жалобами на продажу перемёрзших овощей никто не обращался.

Ирина Рерих

Что Вы думаете об этом? Напишите первым!

, чтобы получить доступ ко всем функциям сайта!
Главная
Каналы
Видео
Эфир
+
Kenneth Ewing

Ньюсмейкер, дякую за рекомендацію.

Переваги купівлі парфумів на розлив за гуртовими цінами
Kenneth Ewing

В последнее время всё больше людей интересуются натуральной косметикой и средствами для рукоделия, в том числе для создания свечей. Очень важно, чтобы материалы были качественными и безопасными. Например, если вы занимаетесь изготовлением свечей, то вам может подойти кокосовый воск, который стал очень популярным среди мастеров. Я недавно нашел хороший ресурс, где можно купить кокосовый воск для свечей. Он идеально подходит для работы, поскольку обладает отличными характеристиками, такими как легкость плавления и приятный запах. Рекомендую ознакомиться с этим вариантом, если вы ищете качественные материалы для своих проектов.

Полиция разоблачила подпольное производство фальшивой косметики в трёх регионах
Ataeva

Сучасна стоматологія, то щось неймовірне! Довгий час я не наважувалась на протезування, хвилювалася, що це буде незручно та виглядатиме неприродно. Вдячна клініці Ельвіри Безвушко! Для мене це безперечно одна з найкращих стоматологій у Львові. Професіоналізм на найвищому рівні!  Щиро раджу!

Протезирование зубов: методы осуществления и описание процедуры
Ataeva

Повністю підтримую! Сьогодні була на професійній гігієні в Dental Guru і залишиась у повному захваті! Відчуття після чистки неймовірні — зуби ідеально гладенькі, дихання свіже, і вони навіть стали помітно світлішими. Однозначно рекомендую.

 

Как сохранить зубы здоровыми: профессиональные советы стоматологов
Lazybon
Фаритович заменили на Людмилович

Людмилович, даже не знаю с каким отчеством тебе будет проще жить )))

Смена имени в Украине — что нужно знать подросткам и их родителям
wikimedus.com
wikimedus.com

Подтверждаю! Качественный живой сайт. Пробуйте

«Доска Объява» в Украине: бесплатные объявления в интернете