Современный ресторанный рынок диктует жёсткие условия: цена ошибки при расчёте себестоимости блюд сегодня высока как никогда. Основной удар по рентабельности заведений общественного питания наносят две проблемы — растущая стоимость ручного труда и операционные потери из-за порчи сырья. Наиболее проблемной зоной традиционно остаётся заготовочный цех, где повара тратят часы на рутинную обработку овощей и подготовку мучных полуфабрикатов. Чтобы радикально ускорить процессы и оптимизировать

Полицейские Полтавской области подвели итоги второго этапа Всеукраинской антинаркотической спецоперации «Рубикон». В ходе масштабных мероприятий правоохранители установили 26 человек, причастных к незаконному обороту наркотических средств и психотропных веществ, раскрыли схемы сбыта прекурсоров, выявили каналы поставок запрещённых веществ и провели межрегиональные обыски. Об итогах операции рассказал начальник полиции Полтавской области Евгений Рогачёв.