Кременчуг Онлайн » Новости Кременчуга » Потребитель » Продукты питания » Как выбрать качественное и вкусное мороженое — советы Госпродпотребслужбы

Как выбрать качественное и вкусное мороженое — советы Госпродпотребслужбы

Летняя пора — пора покупать мороженое! Сейчас его продают повсюду. Главное — правильно выбрать. Тем более, что хороший десерт поможет утолить голод, ведь он содержит натуральные жиры и белки. А вот суррогат не только не добавит сытости, а может даже вызвать аллергию. Предлагаем советы по выбору мороженого от специалистов Отдела безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Лубенского районного управления Главного управления Госпродпотребслужбы в Полтавской области.

Несмотря на то, что практически на каждом шагу можно встретить мороженое на вес, покупать его не рекомендуется: выяснить состав и срок годности такого продукта невозможно. К тому же, в мобильных торговых точках-холодильниках сложнее соблюдать правильный температурный режим. Решиться на весовое лакомство можно только в случае, если это киоск известного производителя, где соблюдают стандарты производства и хранения.

Взяв в руки пачку, обратите внимание, чтобы она была правильной формы (конус, стаканчик, прямоугольник и т. д.): изменённая форма говорит о том, что мороженое таяло, а значит — испорчено. Выбирая продукт с прозрачной крышкой, обратите внимание на цвет и форму — мороженое должно быть без подтеков, а на продукте — соблюдён начальный рельеф.

Есть три вида мороженого, приготовленного на основе молочных продуктов — молочное мороженое, сливочное мороженое и пломбир. Различаются они только своей жирностью, в их составе не должно быть растительных жиров — только молочные: например сливки, цельное или сухое молоко и т. д.

В зависимости от жирности мороженое бывает:

  • молочное — 0,5-7,5% жирности;
  • сливочное — 8-11,5% жирности;
  • пломбир — 12-20% жирности.

Ищите на упаковке буквы «ДСТУ» — они означают, что мороженое изготовлено по государственным стандартам. Для мороженого используют три ДСТУ: 4733:2007 и 4735:2007 — для мороженого на молочной основе, 4734:2007 для плодово-ягодного мороженого.

Как выбрать качественное и вкусное мороженое

Молочное, сливочное мороженое и пломбир объединяет ДСТУ 4733:2007. Все три названных категории представляют собой мороженое на основе молока, то есть в их составе нет никаких растительных жиров в составе (пальмового, кокосового масла, маргарина, кулинарных жиров и т. д.). В составе такого сладкого десерта должны быть натуральные жиры (молоко, сливки). Вообще, чем меньше список ингредиентов, тем лучше, ведь классика этого продукта — молоко, сливочное масло, сливки и сахар.

Второй стандарт ДСТУ 4735:2007 распространяется на мороженое с комбинированным составом сырья. Именно так должно называться мороженое, в состав которого добавлен растительный жир или любой другой заменитель молочного жира. Такого мороженого в магазинах много, обычно на лицевой стороне этикетки оно называется просто мороженое, а если перевернуть, то будет указано с комбинированным составом сырья.

Отдельный стандарт ДСТУ 4734:2007 объединяет плодово-ягодное мороженое, замороженный сок и ароматическое мороженое. Плодово-ягодное мороженое, оно же фруктовый лёд — мороженое на основе плодово-ягодного сырья. Замороженный сок — мороженое с использованием сока фруктов, ягод или натуральных и идентичных натуральным ароматизаторам и красителям. Ароматическое мороженое — продукт, изготовленный на основе сахарного сиропа, красителей, ароматизаторов.

Если в составе фруктового льда указано натуральное основание — сок, концентрированный сок, плодовое или ягодное пюре — это полезнее, чем если продукт сделан только на основе сахара и пищевых добавок. Важно понимать, что ароматизаторы тоже будут в таком мороженом, ведь вкус фруктового сока теряет яркость во время заморозки.

Буквы «ТУ» (технические условия) говорят о том, что мороженое произведено по индивидуальной рецептуре, а она не всегда проходит все контроли качества. Как правило, такое мороженое дешевле, но и натуральных составляющих в нём меньше.

Обратите внимание и на дату изготовления. Ассоциация производителей мороженого приняла срок хранения продукта в два года, однако под этим следует понимать, что оно может столько сохраняться, если температура будет от -24 до -32. Если температура –18, то мороженое будет сохраняться, но будет терять вкус. Такие данные как физический адрес производителя, пищевая и энергетическая ценность, вес, название самого мороженого и марки должны быть указаны обязательно. По цвету продукт должен быть не чисто белым, а приближаться к молочному или сливочному. Избегайте ненатурального яркого цвета — это говорит о наличии «химии». Качественное мороженое должно таять при комнатной температуре 15-20 минут равномерно, без образования воды. Чем быстрее оно тает и капли жидкости — тем больше в нём воды и меньше молока или сливок.

А ещё мороженое следует брать жирное, поскольку именно жир отвечает за вкус. Чем жирнее мороженое, тем заметнее будет его желтизна, которую даёт натуральный молочный жир. А ещё Вы почувствуете жирный налёт на губах, который должен легко таять и слизываться. Если же налёт крепко держится, это говорит о том, что в мороженое добавили много воды и растительные жиры.

Выбирайте летний десерт правильно и потребляйте его с пользой и удовольствием!

Что Вы думаете об этом? Напишите первым!

, чтобы получить доступ ко всем функциям сайта!
Главная
Каналы
Видео
Эфир
+
Lazybon
получили комплекты летней полевой формы

И главное вовремя )) Лето закончилось, можно и легкожоп выдать чтобы зимой греться

В Кременчуге добровольцы ДФТГ-3 получили новые комплекты летней полевой формы
Nikaa Haris

Дуже важливо розуміти, що в інтернеті завжди є ризик зіткнутися з шахраями, особливо коли йдеться про особисті дані. Потрібно перевіряти сайти, на яких залишаєте інформацію, та використовувати лише перевірені сервіси. Для видалення непотрібних даних можна звернутися до надійних ресурсів, вони вам допоможуть у цьому питанні та видалять всю необхідну для вас інформацію

Как не стать жертвой мошенников во время поиска работы в интернете
Splatter

Навіть, якщо ви використовували обмінник - комісії ніхто не відміняв 😀

**TRON Energy: просте рішення для активних користувачів криптовалют**

Енергія TRON — це обчислювальний ресурс мережі, який кардинально змінює підхід до оплати комісій. Замість традиційного спалювання TRX система використовує попередньо накопичену енергію. Це дозволяє активним користувачам значно скоротити витрати.

Механізм роботи простий, але знають про нього не всі: один переказ USDT потребує приблизно 65,000 одиниць енергії Трон для адреси з USDT або 131,000 для порожньої. Цю енергію для переказу можна отримати і за рахунок прямого спалювання TRX, але оренда такої кількості енергії коштує у 2-3 рази дешевше.

Енергію Трон можна отримати двома способами: заморозити власні TRX у стейкингу або орендувати у спеціалізованих сервісів. Другий варіант значно зручніший, оскільки не вимагає блокування коштів.

Найпопулярніший сервіс серед українських користувачів — Tron Pool Energy. Він дозволяє миттєво під'єднати енергію Трон до будь-якого гаманця та почати економити з першої транзакції, гарантуючи стабільне зниження витрат на 65%.

Рейтинг обменников криптовалют Wellcrypto.io: безопасный обмен и инвестиции
Nikaa Haris

Для успішного ведення бізнесу важливий надійний та стабільний інтернет, адже від швидкості передачі даних залежить робота онлайн-сервісів, відеоконференцій та хмарних рішень. За допомогою NonDetected можна забезпечити захищене та стійке підключення, мінімізуючи ризики перебоїв.

«НАШНЕТ» — интернет в Киеве для бизнеса
Nikaa Haris

Выбор мужского аромата это не просто покупка, а отражение стиля и характера. Кто-то предпочитает классику, а кому-то ближе смелые и необычные ноты. Сегодня можно легко нишевый парфюм купить здесь, чтобы подчеркнуть свою индивидуальность. Такой аромат не останется незамеченным.

Что нужно знать о выборе ароматов для него: мужские духи
Lazybon
Учасники слухань не висловили зауважень або пропозицій щодо презентованих змін
Проєктом передбачено розміщення двох нових об’єктів торгівлі на вільній від забудови ділянці

Ну вот, всё как и писал в предыдущем комменте

Громадськість ознайомили зі змінами до плану території на вулиці Республіканській
Sergey Kosenko

Можно было и скидку предложить 🐸

Літні шини 205/55 R16: що обирають українські водії
Lazybon

Как будто туда граждане ходят и эти слушания что-нибудь решали когда-то кроме резонансных случаев. Проводят для галочки. Новый киоск построят? 

Інформація про проведення громадських слухань щодо змін у детальному плані території по вулиці Республіканській
Гість Олена
Гість Олена

Повністю підтримую думку, що домашній догляд може бути не гіршим за салонний, головне - підібрати якісні засоби. Мені дуже допомогла косметика Oribe особливо для сухого волосся. Користуюсь кілька місяців - результат реально помітний, волосся м’яке і блискуче.

Салонний догляд vs домашній: що краще для Вашого волосся?
ghart97
Считаю, что забота о зубах — это не только эстетика, но и здоровье всего организма. Недавно стал интересоваться, как проходит чистка зубов профессиональная, ведь обычной щётки часто недостаточно. Хорошо, что сейчас есть такие услуги, которые помогают избежать проблем в будущем.
Счастье не в зубах, а в их количестве, или Как уберечь «голливудскую улыбку»?