Основы выбора растительного масла

Главные правила выбора

1. Прозрачное и светлое. Когда масло прозрачное, отсутствует осадок, различные другие подозрительные примеси в составе, оно будет вкусным и полезным. Также растительное масло – светлое, за исключением некоторых видов. Но в любом случае, даже самое тёмное масло всё равно будет прозрачным, Вы сможете разглядеть сквозь него определённые силуэты.
   
2. Стеклянная тара. Многие производители отказываются от использования стекла, поскольку это существенно поднимает стоимость продукции. Поэтому товар реализуется преимущественно в пластиковых бутылках. Но эксперты рекомендуют переливать масло дома. Можно подготовить для этого несколько небольших стеклянных бутылок, чтобы удобно было пользоваться. Кроме того, отдельные виды растительных масел, как, например, оливковое, обязательно должны продаваться в стеклянной бутылке, т.к. в противном случае очень портятся их полезные свойства.
   
3. Не дешёвое. Любой качественный продукт не может быть дешёвым. Если стоимость ниже, чем у остальных подобных изделий, то производитель сэкономил на определённом ингредиенте, а то и на всём составе в целом. Соответственно, его качество снижается. Поэтому, если Вы хотите получить действительно вкусное и полезное изделие, рекомендуется отказаться от экономии. Берите товары хотя бы в средней ценовой категории.
   
4. Выбирайте товары известных производителей. Как правило, крупные компании, которые давно работают на рынке, имеют собственную базу поставщиков, современное оборудование и отточенные технологии изготовления. Поэтому вероятность того, что Вы встретите у них некачественную продукцию, крайне низкая. Осторожнее нужно быть в случае, если компания раньше производила не масло, а кардинально другие изделия, например, соки или консервы.
   
5. Обязательно проверяйте срок годности. Рекомендуется покупать максимально свежие товары. В некоторых случаях продукция продается по акции, поскольку в скором времени срок годности истекает. Не спешите радоваться экономии, т.к. Вы точно не знаете, насколько правильно хранили товары. Велика вероятность, что на бутылки с растительным маслом попадали прямые солнечные лучи, что уменьшило их срок годности. Соответственно, Вы будете пользоваться дешёвым, но просроченным изделием, качество которого становится настоящей лотереей.
   

Ненужная информация

• Без холестерина. В растительном масле такого элемента не бывает по определению, поэтому нет никакой необходимости упоминать об этом;
  
• Первого отжима. На самом деле второго или третьего отжима попросту не существует. Но если указывается, что задействовался холодный отжим, то такая информация считается уже более полезной. Также покупателей должна привлекать надпись «прессованное». Оба варианта сохраняют полезные вещества в составе в полном объёме;
  
• Без ГМО. ГМО может присутствовать лишь в исходных продуктах – кукурузе, рисе или прочих. Но если Вы покупаете подсолнечное масло, то оно всегда производится без ГМО, поэтому такая надпись в данном случае тоже будет лишней;
  
• Без консервантов. Добавить их в состав растительного масла невозможно. Если консерванты добавляются в масло, то они попросту отщёлкиваются, будут плавать сверху, и любой покупатель увидит таковые. Кроме того, масло само по себе является хорошим консервантом, поэтому производителям хорошей и качественной продукции даже не приходится дополнительно продлевать срок годности.