Неаполь – истинная родина пиццы
Пиццу можно назвать неаполитанским стрит-фудом. Она продавалась на улицах города повсеместно, и каждый мог купить себе сытных лепёшек с начинкой, чтобы подкрепиться во время рабочего дня. Вплоть до XIX века пиццей торговали исключительно с лотков, пока не открылась первая пиццерия. Посетить этот ресторан можно и сегодня. Пиццерия называется Pizzeria Port’Alba.
Ингредиенты
Узнать, что традиционно входило в итальянскую пиццу, можно по свидетельствам современников. Так, писатель Дюма, побывавший в середине XIX столетия в Неаполе, тоже попробовал это блюдо. Он рассказал в своей книге, что в состав входили:
- сало;
- анчоусы;
- лук;
- оливковое масло;
- помидоры;
- сыр.
Сыр и сало обязательно клали в пиццу, так как эти продукты очень калорийные, хорошо насыщают и дают энергию на весь день.
Классическая пицца Неаполя также содержит моцареллу буффало. Его изготавливают только в провинции Кампания (центром которой и является Неаполь). За основу берут молоко чёрных буйволиц. В отличие от обычной моцареллы, неаполитанская получается более нежной и ароматной.
Популярная пицца «Маргарита» была разработана неаполитанским поваром, который готовил блюдо «простого народа» для короля Виктора-Иммануила II и королевы Маргариты, когда те посетили город. Для своего кулинарного шедевра пиццайоло взял цвета флага Италии. Так на «Маргарите» появились зелёный базилик, красные томаты и белая моцарелла.
Распространение по миру
В конце XIX столетия отмечалась массовая миграция итальянцев в США и другие страны. Там, где они оседали, открывали пиццерии. Первый такой ресторан в Америке появился в Нью-Йорке в 1905 году. Затем стали открываться сети, среди которых есть и популярные сегодня, например, Domino’s.
Сегодня заказать свежайшую пиццу можно и в Кривом Роге. Сеть пиццерий Monopizza подготовила обширное меню ароматных блюд итальянской кухни с разными начинками.
16:39
П’ятниця
0
2 162
Найсмачніша піца у Києві: 3 кращі доставки міста
Ідеальна піца – це поєднання хрусткого тіста, різноманітної начинки, смачних соусів та сиру, що апетитно тягнеться та дарує насолоду від кожного шматочка. Щоб піца гарно смакувала, вона має бути виготовлена з турботою з найкращого крафтового та пшеничного борошна, якісної оливкової олії та закваски, створеної майстрами пекарської справи. Приправлена спеціями та печерицями, цибулею чи декількома видами сирів, піца не просто втамовує голод, але й створює особливу атмосферу сімейної вечері чи романтичного перегляду улюблених фільмів. Пропонуємо три київські піцерії, які точно сподобаються Вам своїм меню.
14:23
Неділя
2 340
Fiche Pizza – найсвіжіша піца у Вишневому з доставкою
13:40
Четвер
2 798
MONOпицца – вкусная пицца с оперативной доставкой по Киеву
16:00
Субота
904
Какие суши и пиццу лучше выбрать для детского праздника
Пиццерии / Фото
17:40
Четвер
0
2 266
Справжня італійська піца у Львові: де замовити швидку доставку
Італія багато речей подарувала світові: картини та скульптури великих митців епохи Відродження, літературні твори Данте Аліг'єрі, визначні архітектурні стилі, гарну музику. Знана країна є завдяки й своїм кулінарним шедеврам. Приміром, піцу обожнюють у будь-якій країні. Україна також не є виключенням. Але щоб насолодитися справжнім італійським смаком, треба знати, де замовити цю страву. У Львові приготуванням та доставленням піци займається MA Pizza, де працюють професійні піцейоли, використовуючи лише оригінальні та найсвіжіші продукти, що їх привозять з Італії, Іспанії та інших країн Європи. Доставка містом здійснюється оперативно й безкоштовно. Від моменту замовлення піци на дровах до її отримання минає в середньому 29 хвилин.
- Останні
- Головні
- Популярні
