» » » » Як варити рис для ролів у домашніх умовах?
16:12 Понеділок 0 801
16:12, Понеділок, 5 грудня 2022

Як варити рис для ролів у домашніх умовах?

Хочете насолоджуватися улюбленою японською стравою у себе вдома? Можете замовити суші від https://kotosushi.com.ua/uk або приготувати їх самостійно. Для цього просто зваріть короткозерний рис, додайте оцет і цукор, щоб вийшов пухнастий і клейкий рис. Використовуйте цей простий рецепт для приготування домашніх суші-ролів! Ви можете іноді не ходити до дорогих суші-ресторанів, а насолоджуватися смачною японською вечерею вдома.
Як варити рис для ролів у домашніх умовах?

 

Необхідні інгредієнти

 

  • 2 чашки рису для суші - існує безліч різних сортів із круглими зернами, вибирайте конкретний у магазині з позначкою, що це рис для суші. Виходимо з того, що склянка рису - це велика порція для 1 людини.
  • 10 ст. л. рисового оцту - ще один важливий момент, тому що не рекомендується замінювати його набагато гострішим спиртовим оцтом.
  • 3 ст. л. цукру – підійде звичайний цукор.
  • 1,5 чайної ложки солі – можна використовувати звичайну або морську сіль.

 

Приготування

 

Висипте рис у сито і помістіть його в миску. Так його зручніше промивати, а рис для суші спочатку потрібно просто добре промити, тому що зерна рису покриті крохмалем. Потрібно позбутися від нього на самому початку, щоб у результаті не отримати тверду комкувату кульку рису. Налийте холодну воду в миску, покладіть сито з рисом і обережно перемішайте рис, щоб не розбити зерна. Злийте воду та залийте чистою водою. Цей процес повторюється до 5 разів. Вода для останнього ополіскування має бути майже прозорою.

 

Покладіть промитий рис у каструлю і залийте холодною водою у співвідношенні 1:1. Якщо ви використовуєте 2 чашки рису, візьміть також 2 чашки води.

 

Варіть рис під кришкою на сильному вогні, поки вода не закипить, потім зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин на дуже слабкому вогні. Кришку не піднімати, варити повільно – так рис не пригорить, тому і помішувати не потрібно. Через 15 хвилин вимкніть вогонь, відкладіть рис убік і, не знімаючи кришки, залиште його готуватися ще на 15 хвилин.

 

В цей час приготуйте маринад. У сотейник додайте рисовий оцет, цукор та сіль. Поставте на слабкий вогонь і нагрівайте, помішуючи, доки інгредієнти не розчиняються в оцті. Ви не повинні дозволити йому закипіти. Відставте каструлю убік, щоб вона охолола.

 

Практично все готове, тому настав час об'єднати усі інгредієнти. Викладіть рис на велику плоску миску. Поступово вилийте на нього розсіл (найкраще використовувати ложку) і перемішайте. Використовуйте дерев'яну ложку, щоб перемішувати, а не ламати зерна. Важливо дати рису охолонути, а поки що накрийте його вологою чистою бавовняною тканиною. Однак залиште трохи рідини в чашці, щоб ви могли вилити її на рис і перемішати перед приготуванням ролів. Це допоможе йому краще сформуватися і зробити його більш блискучим!

 

От і все. Погодьтеся, здавалося б, звичайне варіння рису, але воно перетворилося на цілий ритуал. Японська кухня характеризується саме цим – простими інгредієнтами та стравами, у приготування яких Ви повинні вкласти всю душу!

 
 

Додати коментар

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
    PIN: ----
    12:13 Середа 0 1 124 Вигідна пропозиція для суші-ресторанів та служб доставки: купити гуртом посуд для суші в Україні Суші давно з традиційної японської їжі перетворилися на одну з найпопулярніших страв у світі. Україна також не є виключенням. У кожному місті Вам готові запропонувати суші у суші-барах, кафе та ресторанах. Має попит й послуга доставлення ролів Каліфорнія безпосередньо до домівки. Це вигідний бізнес. Якщо Ви працюєте у цій сфері, посуд для суші гуртом можна замовити у виробника. Компанія Sushi Pack у Львові має вузьку спеціалізацію та виробляє якісне пакування, аби Ваші клієнти мали змогу отримати своє замовлення з японською їжею цілим, неушкодженим в процесі доставлення, та максимально свіжим.
    Суши-бары / Фото 12:04 Середа 0 1 026 Оригінальні японські смаки: де замовити суші у Києві з безкоштовною доставкою Яку страву обрати, якщо треба швидко та смачно перекусити на роботі? Вибір сьогодні доволі великий. Дехто приносить з дому приготовані з любов'ю голубці чи вареники, хтось шукає найближчі кафе та їдальні. Але якщо обідня перерва коротка, можна замовити їжу прямо до офісу. Обирайте перевірені служби доставлення їжі, аби скуштувати смачні роли у компанії колег. Японські суші швидко стали популярними завдяки тому, що вони поживні та корисні, адже містять морепродукти у великій кількості. Це найкращий вибір для людей, що слідкують за своєю фігурою та уважно рахують кожну спожиту калорію.