Ядовитые грибы могут менять свой вид и окраску

В Кременчуге в прошлом году случаев, связанных с отравлением грибами, не было. Вместе с этим специалисты с приходом грибного сезона обращают внимание грибников на то, что под действием факторов внешней среды ядовитые грибы часто меняют свой вид и окраску. Большинство людей, выживших после грибного отравления, утверждают, что собирали только съедобные грибы.

Симптомы отравления грибами проявляются не сразу, а через 8-12 часов и иногда даже через 35 часов. Больного тошнит, возникает рвота, сильная боль в животе, понос, холодный пот, появляется общая слабость, могут возникнуть судороги, перебои в работе сердца. Наблюдается также изменение размера зрачков, могут возникать зрительные и слуховые галлюцинации, бред. В то же время отравиться можно и съедобными грибами, которые накопили в себе трупный яд, химические вещества, ядохимикаты, радионуклиды, попавшие в зону их роста. Так, съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях (вблизи складов ядохимикатов, химических комбинатов, автомагистралей, тепловых электростанций) могут адсорбировать токсические соединения. Расстройство пищеварения может также повлечь употребление старых, перезревших, недоваренных или недожаренных грибов. Некоторые съедобные и условно съедобные грибы (зеленуха, синяк, дубовик) содержат ядовитые вещества, которые не растворяются желудочным соком, но растворяются алкоголем, поэтому употребление этих грибов вместе с алкоголем может вызвать тяжёлое отравление.

Грибы особенно опасны для детей! Детский организм не может сопротивляться яду. Пища, которую ели взрослые, может быть ядом для малыша. Отравление грибами малышей проходит очень тяжёло, лёгких случаев не бывает!

Первая помощь при отравлении грибами:

• при малейшем недомогании (тошнота, рвота, понос) вызвать «скорую помощь» или доставить больного в больницу;
  
• до приезда врача вызвать рвоту, дать слабительное или сделать клизму;
  
• употреблять большое количество жидкости (вода, чай, компот), чтобы быстрее вывести токсины.
  

Чтобы не произошло непоправимое, соблюдайте основные правила:

• не собирайте грибы вблизи трасс, на пустырях и свалках;
  
• не собирайте грибы с клубневидными утолщениями внизу ножки;
  
• не собирайте грибы, которые Вам неизвестны, при любом сомнении их лучше выбросить;
  
• не собирайте перезревшие, скользкие, червивые и повреждённые грибы;
  
• не держите необработанные грибы в холодильнике более суток;
  
• соблюдайте санитарно-гигиенические правила при приготовлении и консервировании грибов (тщательно очистить, промыть, проварить или прожарить, в маринад добавить достаточное количество уксуса и соли, не закрывать банки герметичными крышками);
  
• не позволяйте употреблять грибы детям;
  
• не употребляйте грибы, если страдаете заболеваниями почек, печени, желудка.
  

По информации Кременчугского ГОПЛИ ГУ «Полтавский ОЛЦ МОЗ Украины»