праздник сала

И свеженькое с розовыми прожилками, и солёное с блестящими боками, и вареное с душистыми специями, и копчёное до темно-янтарного цвета, и жареное на живом огне прямо посреди улицы — в Полтаве бурлит ярмарка сала.