Дізнавайтесь, звідки походить мед
Передусім варто поцікавитися у продавця, з якої місцевості походить мед. Краще обирати місцевий продукт — він, як правило, свіжіший і має більше корисних властивостей. Добросовісний продавець повинен мати ветеринарно-санітарний паспорт пасіки та лабораторний висновок про якість меду. Не соромтеся просити ці документи — Ви маєте на це повне право як покупець.
Звертайте увагу на зовнішній вигляд
Колір меду може варіюватися від світло-жовтого до насичено-коричневого — це залежить від рослин, з яких його зібрано. Утім, якщо мед надто рідкий чи водянистий, це може вказувати на додавання води або інші способи фальсифікації.
Кристалізація — ознака справжності
Натуральний мед із часом кристалізується — це цілком природний процес. Якщо ж мед довго залишається рідким, є ризик, що до нього додано сиропи або він був підданий надмірному нагріванню, що руйнує корисні властивості продукту.
Перевіряйте аромат і смак
Якісний мед має приємний, насичений аромат, характерний для свого виду. Якщо запах ледь відчутний, кислуватий або сторонній — краще відмовитися від покупки. Смак повинен бути гармонійним, не надто приторним і без зайвих домішок.
Проведіть простий тест у воді
Один із доступних способів перевірити якість меду — капнути трохи у склянку холодної води. Натуральний мед повільно опускається на дно, утворюючи щільну цівку, тоді як підроблений — одразу розчиняється у воді. Така поведінка — тривожний сигнал.
Крім того, пам’ятайте: справжній мед не може коштувати надто дешево. Якщо ціна значно нижча за ринкову — це може свідчити про наявність домішок або повну фальсифікацію.
Правильний вибір меду — запорука не лише смаку, а й Вашого здоров’я. Дотримуйтесь простих порад, будьте уважними до дрібниць — і Ви завжди знатимете, що купуєте натуральний, безпечний та корисний продукт.
Комментариев нет