Мед — це не тільки смачний, а й надзвичайно корисний продукт із численними цілющими властивостями. Однак важливо знати, як обрати справді якісний і натуральний мед, а не натрапити на фальсифікат. Фахівці Держпродспоживслужби Полтавщини підготували низку простих рекомендацій, які допоможуть Вам зробити правильний вибір на ринку.
Передусім варто поцікавитися у продавця, з якої місцевості походить мед. Краще обирати місцевий продукт — він, як правило, свіжіший і має більше корисних властивостей. Добросовісний продавець повинен мати ветеринарно-санітарний паспорт пасіки та лабораторний висновок про якість меду. Не соромтеся просити ці документи — Ви маєте на це повне право як покупець.
Колір меду може варіюватися від світло-жовтого до насичено-коричневого — це залежить від рослин, з яких його зібрано. Утім, якщо мед надто рідкий чи водянистий, це може вказувати на додавання води або інші способи фальсифікації.
Натуральний мед із часом кристалізується — це цілком природний процес. Якщо ж мед довго залишається рідким, є ризик, що до нього додано сиропи або він був підданий надмірному нагріванню, що руйнує корисні властивості продукту.
Якісний мед має приємний, насичений аромат, характерний для свого виду. Якщо запах ледь відчутний, кислуватий або сторонній — краще відмовитися від покупки. Смак повинен бути гармонійним, не надто приторним і без зайвих домішок.
Один із доступних способів перевірити якість меду — капнути трохи у склянку холодної води. Натуральний мед повільно опускається на дно, утворюючи щільну цівку, тоді як підроблений — одразу розчиняється у воді. Така поведінка — тривожний сигнал.
Правильний вибір меду — запорука не лише смаку, а й Вашого здоров’я. Дотримуйтесь простих порад, будьте уважними до дрібниць — і Ви завжди знатимете, що купуєте натуральний, безпечний та корисний продукт.
Дізнавайтесь, звідки походить мед
Передусім варто поцікавитися у продавця, з якої місцевості походить мед. Краще обирати місцевий продукт — він, як правило, свіжіший і має більше корисних властивостей. Добросовісний продавець повинен мати ветеринарно-санітарний паспорт пасіки та лабораторний висновок про якість меду. Не соромтеся просити ці документи — Ви маєте на це повне право як покупець.
Звертайте увагу на зовнішній вигляд
Колір меду може варіюватися від світло-жовтого до насичено-коричневого — це залежить від рослин, з яких його зібрано. Утім, якщо мед надто рідкий чи водянистий, це може вказувати на додавання води або інші способи фальсифікації.
Кристалізація — ознака справжності
Натуральний мед із часом кристалізується — це цілком природний процес. Якщо ж мед довго залишається рідким, є ризик, що до нього додано сиропи або він був підданий надмірному нагріванню, що руйнує корисні властивості продукту.
Перевіряйте аромат і смак
Якісний мед має приємний, насичений аромат, характерний для свого виду. Якщо запах ледь відчутний, кислуватий або сторонній — краще відмовитися від покупки. Смак повинен бути гармонійним, не надто приторним і без зайвих домішок.
Проведіть простий тест у воді
Один із доступних способів перевірити якість меду — капнути трохи у склянку холодної води. Натуральний мед повільно опускається на дно, утворюючи щільну цівку, тоді як підроблений — одразу розчиняється у воді. Така поведінка — тривожний сигнал.
Крім того, пам’ятайте: справжній мед не може коштувати надто дешево. Якщо ціна значно нижча за ринкову — це може свідчити про наявність домішок або повну фальсифікацію.
Правильний вибір меду — запорука не лише смаку, а й Вашого здоров’я. Дотримуйтесь простих порад, будьте уважними до дрібниць — і Ви завжди знатимете, що купуєте натуральний, безпечний та корисний продукт.
Что Вы думаете об этом? Напишите первым!