холодильные камеры

Современный холодильник со всей ответственностью можно назвать настоящим чудом инженерной мысли. В старину скоропортящиеся продукты хранили в глубоких погребах. Но в них всё равно не поддерживались нужные температуры. Поэтому и появились различные технологии ферментации, консервации и соления, благодаря которым продукты удавалось сохранить более длительное время. Сегодня же мы круглый год имеем у себя дома свежее мясо, молоко, фрукты и овощи, благодаря холодильнику. В нём есть несколько зон для

На предприятиях пищевой промышленности, в супермаркетах и на оптовых складах холодильная среднетемпературная камера является обязательным видом оборудования. В ней поддерживаются нужные температурные режимы для хранения тех или иных видов пищевой продукции — от мяса, рыбы и колбасных изделий до быстропортящейся «молочки», овощей и фруктов.