Останнім часом кількість випадків ботулізму зросла, і основна причина — споживання в’яленої риби. Закликаємо вас уникати покупок на стихійних ринках! Не ризикуйте здоров’ям, купуючи м’ясні вироби, копченості, консерви чи в’ялену рибу у неперевірених продавців. Якщо Ви замовляєте продукти в інтернет-магазинах або на платформах спільного доступу, обов’язково перевіряйте, чи вказано всю необхідну інформацію про товар та продавця. Відповідно до законодавства України, має бути зазначено:
Щоб убезпечити себе та близьких, дотримуйтесь наступних рекомендацій:
Будьте обережні та дбайте про своє здоров’я! При найменших симптомах ботулізму негайно звертайтеся до лікаря.
- повне найменування юридичної особи або ПІБ підприємця;
- юридична адреса або місце реєстрації та проживання фізичної особи — підприємця;
- ідентифікаційний код юридичної особи чи реєстраційний номер платника податків (або паспортні дані, якщо особа відмовилася від коду з релігійних міркувань).
Пам’ятайте: ботулізм може виникнути через споживання продуктів домашнього приготування, якщо під час їхнього виготовлення або зберігання були порушені санітарні норми. Особливо небезпечні копченості, м’ясні й рибні вироби, а також консерви (м’ясні, рибні, овочеві та грибні).
Як уникнути ботулізму: основні правила
Щоб убезпечити себе та близьких, дотримуйтесь наступних рекомендацій:
- Консервуйте тільки свіжі, якісні продукти без ознак псування.
- Дотримуйтесь правил стерилізації банок, кришок і температурних режимів під час приготування.
- Зберігайте домашні консерви у прохолодному місці, бажано не довше року.
- Віддавайте перевагу консервам промислового виробництва — їхня технологія передбачає заходи профілактики ботулізму та лабораторний контроль.
- Не вживайте консерви, якщо виникає підозра щодо їхньої якості, уникайте банок із роздутою кришкою.
- Рибу перед приготуванням ретельно чистіть та обов’язково видаляйте кишки.
- Купуючи сушену чи в’ялену рибу навіть у магазинах, звертайте увагу на її вигляд, умови зберігання та маркування (дата виготовлення, термін придатності).
- Перед консервуванням ретельно мийте сировину чистою проточною водою, щоб усунути залишки ґрунту.
Будьте обережні та дбайте про своє здоров’я! При найменших симптомах ботулізму негайно звертайтеся до лікаря.
Олександр [profile_xfgiven_company]
[/profile_xfgiven_company] [profile_xfnotgiven_company]
[/profile_xfnotgiven_company]
22 209 постов
[profile_xfgiven_company]
[profile_xfvalue_company]
[/profile_xfgiven_company]
Ньюсмейкер 
Что Вы думаете об этом? Напишите первым!