#нитраты

В Кременчуге на центральном рынке чаще выбраковывают редиску, на втором месте — капуста, за ними — свежие помидоры и огурцы. Заведующая лабораторией центрального рынка Татьяна Сливка рассказывает, что около 20% редиски, взятой на анализ, показывает превышение нормы нитратов. Капуста реже попадает в список «штрафников», но почти вся балансирует на грани превышения предельно допустимой нормы.

В овощах и бахчевых культурах нитратов меньше, чем в начале сезона. На сегодня из 160 проб, взятых сотрудниками городской санитарно-эпидемиологической станции, 22 дали позитивный результат. Специалисты отмечают, что лучше покупать овощи и бахчевые на рынках. Ведь там контроль за качеством продукции осуществляется ежедневно.

В Кременчуге появились слухи о том, что в кабачках на Центральном рынке нашли нитраты, в четыре разы превышающие норму, а в капусте — опасные пестициды. Продавцы говорят, спрос на капусту не изменился, а вот кабачки покупают гораздо меньше. “Ранняя редиска действительно превышала нормы по нитратам в 2-3 раза, капуста тоже, а огурцы и помидоры в полтора-два раза. С кабачками у нас был всего один случай, когда нитраты превышали норму, — рассказывает лаборант Центрального рынка в Кременчуге