Які ризики несе торгівля харчами без контролю та сертифікатів

З настанням теплої погоди на узбіччях доріг, біля ринків та у дворах усе частіше можна побачити автомобілі з відкритими багажниками, де продають молочні продукти, м’ясо, рибу, яйця та інші харчі. Хоча така торгівля здається зручною, вона несе серйозну загрозу для здоров’я споживачів.

У чому полягає небезпека такої покупки?

Порушення температурного режиму
Швидкопсувні продукти повинні зберігатися при чітко визначених температурах. Без належного холодильного обладнання у них швидко розвиваються бактерії, серед яких можуть бути збудники сальмонельозу, лістеріозу та інших небезпечних інфекцій;
Відсутність супровідних документів
Нерідко такі продавці не мають ветеринарних чи санітарних довідок, сертифікатів якості. Покупець не може знати, в яких умовах утримувалися тварини або виготовлялися продукти;
Неможливість захистити свої права
Придбаючи товар «з багажника», Ви не отримуєте фіскального чека чи іншого офіційного документа. У разі харчового отруєння або виявлення підробки добитися компенсації чи покарання винних буде практично неможливо.

Чому не варто купувати молоко, м’ясо та рибу на узбіччях доріг

Рекомендації споживачам:

обирайте продукти лише в офіційних торговельних закладах або на сертифікованих ринках, де здійснюється ветеринарний і санітарний контроль;
завжди перевіряйте наявність документів, що підтверджують якість та безпеку продукції;
пам’ятайте, що економія кількох гривень може коштувати набагато більше — Вашого здоров’я.

Головне управління Держпродспоживслужби в Полтавській області закликає мешканців бути уважними та не підтримувати стихійну торгівлю.