10:46 Четвер 0 389 Як вберегтися від отруєння нітратами у ранніх овочах і фруктах Нітрати — це солі або ефіри азотної кислоти, які використовуються як добрива в агропромисловості. Вони стимулюють ріст рослин, але при надмірному накопиченні в овочах і фруктах можуть становити загрозу для людського організму.